Unter dem Motto "Futuring the next level" findet am 19. und 20. September 2022 im Estrel Berlin zum sechsten Mal in Folge der Pop-Up-Kongress Top Supply statt. Ein Lineup von mehr als 20 national und international bekannten Speakern erläutert, mit welchen Strategien man am besten den aktuellen Herausforderungen wie Kostenexplosionen sowie Mitarbeitermangel in der Hotellerie wirksam entgegentreten kann.
"Futuring the next level!" So heißt das Motto von Top Supply 2022. Die Veranstaltung ist limitiert auf 400 Entscheider aus der deutschsprachigen Hotellerie. "Kostenexplosionen, Produktknappheit, Lieferengpässe, Nachhaltigkeit, Digitalisierung, Mitarbeitersituation - wir zeigen bei Top Supply, welche Lösungen und Möglichkeiten es gibt und was jetzt getan werden muss, um dem Kosten- und Zeitdruck bestmöglich zu entgegenzuwirken", erklärt Jochen Oehler, Geschäftsführer der Progros, die Top Supply seit 2006 in loser Folge als branchenoffenen Kongress veranstaltet.
Lineup mit mehr als 20 Speaker
Top Supply will sich ganz speziell auf die Brennpunktthemen Kostenmanagement und Prozessoptimierung konzentrieren. So stehen mehr als 20 renommierte Speaker, unter anderem Heiko Antoniewicz, Antje de Vries, Corinna Kretschmer-Joehnck und. Zu weiteren wichtigen Themen des Kongresses gehören Energiekostenmanagement, strategische Einkaufs- & Kostenoptimierung, Robotic in der Küche, Digitalisierung des kompletten Procure-to-Pay-Prozesses, New-Food-Trends und Profitabilität und Hoteldesign.
Guess ´22
Im Rahmen von Top Supply werden auch die Ergebnisse der Studie Guess ´22 zum Einkaufs- & Digitalisierungsmanagement in der deutschsprachigen Hotellerie von Prof. Dr. Christian Buer von der Hochschule Heilbronn vorgestellt, die das Einkaufsverhalten und den Digitalisierungsgrad untersucht hat.
Die anonyme Studie soll einen Überblick über die wichtigsten Kennzahlen bieten, Best Practice sowie Managementlösungen liefen und soll aufzeigen, wo die Hotellerie im Bereich Digitalisierung ihres Bestell-, Kosten- und Rechnungsmanagements aber auch im Bereich der "Customer Journey" steht.
Multi-Themen-Plaza
Rund 80 Dienstleistungsanbieter, Hersteller und Zulieferer zeigen im Rahmen des Kongresses auf einer rund 2.000 Quadratmeter großen Multi-Themen-Plaza Innovationen unter anderem in den Bereichen Food & Beverage, Digitalisierung, Robotic, Gastro Equipment, Einrichtungsdesign & Ausstattung und Housekeeping & Reinigungsgeräte.