Joshua Feldkircher aus dem Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg konnte den Koch-Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels 2022 für sich entscheiden. Der 21-jährige, der bereits im 3. Lehrjahr in Hamburg am Herd steht, habe die Jury mit seiner gleichbleibend hohen Leistung und seiner eigenen Handschrift überzeugt.
Den zweiten Platz erkochte sich die 24-jährige Lisa-Marie Nüßing, die ebenfalls im 3. Lehrjahr im Grand Hotel Heiligendamm kurz vor dem Abschluss ihrer Ausbildung steht. Der dritte Platz ging an Lena Nagy, die im Gastgeber-Hotel Brenners Park Hotel & Spa in Baden-Baden ebenfalls im 3. Lehrjahr ist.
Bei dem alljährlichen Wettbewerb, der dieses Jahr zum siebten Mal stattfand, treten jeweils ein Azubi aus jedem Mitgliedshaus an, um eine Jury sowie die Fachpresse von seiner Kreativität, Professionalität und kulinarischem Gespür überzeugen.
Christian Rach ist Schirmherr
Schirmherr der Veranstaltung ist Christian Rach, unter dessen Leitung die Jury ihre Bewertung vornahm. Neben der ehemaligen Chefredakteurin des Gault-Millaus Patricia Bröhm vergaben der französische Konditor und Unternehmer Pierre Hermé sowie Dreisterne-Koch und Küchenchef Claus-Peter Lumpp die notwendigen Punkte.
"Erneut waren wir von der Qualität der Ergebnisse beeindruckt und erneut war es ein knappes Rennen“" so Rach bei der Preisverleihung im Restaurant "Fritz & Felix". Claus-Peter Lumpp war nicht nur von den Ergebnissen beeindruckt: "Ein großes Kompliment an alle für die spürbar hohe Konzentration, mit der gearbeitet wurde sowie die Sauberkeit und Sorgfalt, die die Teilnehmer zeigten. Besonders das hohe Niveau der Vorspeisen hat mich beeindruckt."
Neben einem Übernachtungsgutschein in einem Selektionshotel der Wahl gab es dieses Jahr für den Erstplatzierten einen besonderen Preis des Kooperationspartner Hapag-Lloyd. Der Gewinner wird als Protagonist zum Gourmet-Event "Europas Beste 2022‘"im Hamburger Hafen eingeladen, um unter zahlreichen Sterneköchen an der Seite von Tillman Fischer (Küchenchef MS EUROPA) sowie Michael Hoffmann (Corporate Executive Chef) mitzuwirken.