Henry Krüger (51) ist der neue Chef de Cuisine im „Rugard’s Gourmet“ im Private Palace Rugard Strandhotel im Ostseebad Binz auf der Insel Rügen.
Krügers Karriere führte ihn durch die ganze Welt. Als Koch der Band „Rammstein“ begleitete er die deutschen Rock-Musiker auf deren Welttournee und bei mehreren Plattenproduktionen. „Diese Erlebnisse und die kraftvolle Atmosphäre der Musik haben meine Kreativität beflügelt“, erinnert sich Henry Krüger. „Als Koch habe ich für Wohlbefinden und Behaglichkeit gesorgt – es hat mich sehr geprägt.“ Henry Krüger arbeitete außerdem in Italien und leitete das Pre-Opening-Management für das erste Moskauer Casino „Gabriela“.
Im „Rugard’s Gourmet“ hat Henry Krüger großes vor: Gemeinsam mit F&B Direktor Thomas Arndt will er den 2015 erkochten Michelin-Stern in dem Vier-Sterne-Superior-Haus verteidigen.