Das Hotel Gut Ising bietet ab dem Wintersemester 2022 ein duales Fernstudium "Hotel Management" mit dem Schwerpunkt "Culinary Management". In Kooperation mit der IST-Hochschule für Management erlangen die Studierenden in sieben Semestern einen Bachelor- Abschluss in Kombination mit der betrieblichen Ausbildung.
Die Praxisphasen im Studium erfolgen im Viersterne-Superior-Resort und Wellnesshotel, unter Anleitung von teils Hauben gekrönten Küchenchefs. Gut Ising übernimmt nach eigenen Angaben neben den Studiengebühren auch Kost und Logis an den vorgesehenen Studientagen in Düsseldorf.
Christoph Leinberger, General Manager von Gut Ising: "Mit unserem neuen Angebot schaffen wir die Verbindung von der Leidenschaft zum Kochen zum betriebswirtschaftlichen Know-how. Mit dem breiten Wissen der vielfältigen Arbeitsfelder in Küche und Hotellerie werden die Absolventen optimal auf leitende Positionen in dieser faszinierenden Branche vorbereitet."
Auf dem schnellsten Weg ins Hotel Management
Das Studium mit einer Dauer von sieben Semestern eigne sich besonders für einen Einstieg in das Arbeitsfeld "Food & Beverage". An der IST-Hochschule mit Sitz in Düsseldorf sollen die Studierenden theoretische Grundlagen für Managementaufgaben im Hotel und spezielles Fachwissen für eine erfolgreiche berufliche Laufbahn in F&B-Abteilungen erhalten. Im Rahmen der betrieblichen Ausbildung auf Gut Ising, dessen Gastronomie vier Restaurants und eine Bar umfasst, könne diese Expertise in die Praxis übertragen werden.
Bei der Schwerpunktsetzung "Culinary Management" liegt der Fokus in den ersten Semestern auf dem Einsatz in der Küche. Im Vergleich zu einer klassischen Ausbildung zur Köchin oder zum Koch stehen im Verlauf des Studiums weitere Abteilungen des Hotels auf dem Programm – vom Controlling über das Marketing, den Einkauf bis hin zur Verkaufsabteilung.
"Mit dem Angebot, Berufseinsteigerinnen und -einsteigern ein Hochschulstudium zu ermöglichen und die anfallenden Kosten zu übernehmen gehen wir neue Wege, um junge Talente für die Hotellerie zu begeistern und dem Fachkräftemangel in dieser Branche mit konkreten Maßnahmen zu begegnen“, so Christoph Leinberger.
Studienbeginn
Das Studium an der IST-Hochschule beginnt am 1. Oktober 2022, Arbeitsbeginn auf Gut Ising ist bereits am 1. August 2022. Eine Unterkunft in Betriebsnähe kann bei Bedarf für die gesamte Dauer des Studiums gestellt werden, so die Verantwortlichen.