Eine Vielzahl junger Nachwuchskräfte haben dieses Jahr erfolgreich ihre Ausbildung in den Häusern der Selektion Deutscher Luxushotels abgeschlossen. Neben dem Engagement der jungen Talente sei der Erfolg auch auf die Initiative "Selektion fördert" zurückzuführen.
Unter der Initiative "Selektion fördert" haben sich die Mitgliedshäuser der Ausbildung, Förderung und Weiterbildung Auszubildender sowie junger Mitarbeiter verschrieben.
Exelsior Hotel Ernst
So hat zum Beispiel das Excelsior Hotel Ernst die Ausbildung zur Hotelfachfrau beziehungsweise zum Hotelfachmann für elf Nachwuchstalente ermöglicht. Der Großteil der Absolventen hat im Anschluss einen Platz im Hotel gefunden, andere ziehen weiter oder beginnen ein Studium an der Hotelschool - die meisten aber bleiben der Branche treu, so das Hotel.
Breidenbacher Hof
Im Breidenbacher Hof haben Lara Knezevic und Philipp Dieckmann eine dreijährige Ausbildung zur Hotelfachfrau beziehungsweise zum Hotelfachmann absolviert. Im Anschluss ist Lara Knezevic als Reservation Agent in der Reservierungsabteilung übernommen worden während Philipp Dieckmann seine Ausbildung an der Hotelschool The Hague in Amsterdam weiterführt, an der er Hotelmanagement studiert.
Brenners Park Hotel & Spa
Getreu dem Motto "Mission Impossible" feierten vierzehn Absolventen des Brenners Park Hotel & Spa mit Begleitung und Bereichsleitung ihren Abschluss. Auszubildende des zweiten Lehrjahrs haben sich um die Organisation eines Programms bemüht, bei dem nicht nur die Zeugnisübergabe und Reden, sondern auch Cocktails, ein 3-Gänge-Menü und als Highlight ein eigens kreierter Azubifilm enthalten war.
Severin´s Resort & Spa
Severin´s Resort & Spa gratulierte den drei Absolventen, von denen jeder seinen Platz im Severin´s gefunden hat: im Restaurant "Hoog" startet Fidel Tsegays nach seiner dreijährigen Ausbildung zum Hotelfachmann als Commis de Rang. Kevin Gütschow ist Servicemitarbeiter mit Schwerpunkt Roomservice nach seiner zweijährigen Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe. Maximilian Stroch arbeitet nach seiner zweieinhalbjährigen Ausbildung zum Hotelfachmann als Empfangsmitarbeiter.
Nach seiner Ausbildung im Excelsior Ernst setzt Daniel seinen Weg mit einem SDL Traineeship Culinary im Matsuhisa im Mandarin Oriental, Munich fort, weitere Stationen sind das Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, das Brenners Park Hotel sowie das Severin´s Resort & Spa Sylt. Er möchte nach eigenen Angaben einmal in Oakland kochen, um in Anschluss zur Selektion zurückzukehren.
Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Auch Leo Meinass, Hotel Vier Jahreszeiten, zieht es in die Ferne: Er ist nach erfolgreichem Abschluss im Haerlin als Commis de Cuisine in der Patisserie unter Christoph Rüffler aufgenommen worden und will zukünftig seine Passion für die Sterneküche vorzugsweise in Shanghai erproben.