Nach einer mehrjährigen Planungs- und Vorbereitungsphase übernimmt Küchenchef Jan-Philipp Berner am 1. Januar 2022 die Leitung des Luxusresorts Söl'ring Hof in Rantum auf Sylt mit 15 Suiten und Zimmern sowie einem Zweisterne-Restaurant. Der Küchenchef übernimmt damit sämtliche Aufgaben des Geschäftsführers und Gesellschafters Johannes King.
Johannes King (57) hat bereits seit einigen Jahren einen konkreten strategischen Plan für seinen Ausstieg entwickelt. Er hat damit seinen Nachfolger Jan-Philipp Berner (33) und zugleich das 56-köpfige Team rechtzeitig auf den Wechsel vorbereitet. Dieser werde auch von Kings Mitgesellschafter, Dirk Iserlohe, CEO von Honestis und Aufsichtsratsvorsitzender bei DHI Dorint Hospitality & Innovation, unterstützt.
Iserlohe, Aufsichtsratsmitglied der damaligen Dorint AG, war es, der King seinerzeit in der Bauphase des Luxushotels für die Dorint Hotelgruppe aus Berlin nach Sylt gelockt hat. Gemeinsam blicken die beiden auf über 22 gemeinsame Jahre für den Söl'ring Hof zurück, der seit Ende 2019 zur Hommage Luxury Hotels Collection gehört. "Johannes King hat es verstanden, unser Luxusresort und das Zweisterne-Restaurant mit viel Weitblick, Empathie und noch mehr Liebe zum Detail über 20 Jahre zu führen", sagt Iserlohe. "Sein großer Erfolg für das Haus ist zugleich ein Erfolg für unseren gesamten Konzern!
Der Generationswechsel war von Johannes King zum jetzigen Zeitpunkt gewollt und perfekt vorbereitet. Ich freue mich auf die Zusammenarbeit mit Jan-Philipp Berner und bin sicher, dass er die Ära Johannes King weiter in die Zukunft führen wird."
Persönlichen Führungsstil beibehalten
Berner ist seit mehr als zehn Jahren im King-Team tätig. Der gebürtiger Göttinger ist seit 2013 der Küchenchef des Zweisterne-Restaurants, seit 2018 führt er dieses gemeinsam mit der Restaurantleiterin und Sommelière Bärbel Ring hauptverantwortlich. 2022 übernimmt Berner als Geschäftsführer und Gesellschafter des Söl'ring Hof Betriebs die komplette Leitung.
"Diese Aufgabe empfinde ich als großes Privileg", sagt Berner. "Ich bin Johannes King dankbar dafür, dass er an mich glaubt und mir vertrauensvoll meinen weiteren Weg geebnet hat. Ich freue mich auf meine große, neue Herausforderung hier auf Sylt. Mein Team und ich werden den bisherigen persönlichen und individuellen Führungsstil des Hauses weiterleben."
King wird in der Wahlheimat Sylt bleiben. Er will vor allem seine Marke "Sylter Manufaktur–Johannes King" und den Genuss-Shop in Keitum weiterentwickeln.