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People & Brands
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  Brands
  
  Brillen, Gebisse, Prothesen: Die kuriosesten Fundsachen im Hotel
  
  4. März 2021
  
  In einer Umfrage unter den rund 350 auf dem Reiseportal meintophotel.de gelisteten Hotels hatte die Redaktion nachgefragt: Was wird im Hotel am meisten vergessen?...
  
  People
  
  B&B Hotels: Frank Seedorff neuer Director of E-Business & Digital Marketing
  
  4. März 2021
  
  B&B Hotels setzt auf digitale Expertise: Als Verantwortlicher für die Bereiche E-Business und Digital Marketing soll Frank Seedorff zukünftig die digitalen Plattformstrategien der Budget-Hotelmarke...
  
  Brands
  
  Auszeichnung für Hotelbetriebe: Jetzt bewerben für den “HSMA Social Media Award”!
  
  4. März 2021
  
  Kreativität und Authentizität sind entscheidend, um erfolgreich Gäste und potenzielle Mitarbeiter in sozialen Netzwerken zu erreichen. Dies will der Fachverband HSMA nun honorieren und...
  
  Brands
  
  Zum ersten Mal in Frankfurt am Main: Limehome eröffnet 42 neue Apartments
  
  4. März 2021
  
  Das digitale Hotelkonzept Limehome eröffnet seinen ersten Frankfurter Standort mit 42 Einheiten im Bahnhofsviertel. Mit einer Gesamtfläche von 1.700 Quadratmetern ist es der größte...
  
  Openings
  
  Accor plant Opening für 2022: Erstes Novotel Living startet im Baltikum
  
  4. März 2021
  
  Accor stärkt sein Portfolio in Nordeuropa mit der Einführung des Novotel Living Konzepts in Tallinn. Die Gruppe hat einen Managementvertrag mit Estmak Capital für...
Management
- Alle Allgemein Beschaffung Betrieb+Management Events Hoteltest Housekeeping HR In eigener Sache Kundenbindung Marketing
  
  Coronakrise
  
  Ticker: Aktuelle Informationen zur Coronakrise
  
  4. März 2021
  
  Hier finden Sie alle relevanten aktuellen Informationen für Hotellerie und Gastronomie zum Thema Corona in der Übersicht: +++ Pandemie beendet Frankfurter Rekordserie bei Übernachtungszahlen +++ (04.03.2021)...
  
  Allgemein
  
  Keine Perspektive für Hotellerie und Restaurants: Dehoga fordert klaren Fahrplan
  
  4. März 2021
  
  Mit großer Enttäuschung und Kritik hat das Gastgewerbe auf die Corona-Beschlüsse der Ministerpräsidentenkonferenz (mehr dazu lesen Sie hier) reagiert. Auch der Dehoga Bundesverband zeigt...
  
  Management
  
  Befragung von Zulieferern: Food-Service-Betriebe erleiden erhebliche Einbußen
  
  4. März 2021
  
  Food-Service-Betriebe sind als Zulieferer der Gastronomie, von Kantinen, Mensen und Co. ein zentraler Teil der Wertschöpfungskette des Außer-Haus-Markts. Auch sie leiden in der Krise....
  
  Coronakrise
  
  Ergebnisse der Bund-Länder-Beratungen: Außengastro könnte ab 22. März öffnen – Reaktionen aus der Branche
  
  4. März 2021
  
  Der Lockdown bleibt im Grundsatz erhalten, Lockerungen gibt es nur begrenzt. Das beschlossen Bund und Länder bei ihrem jüngsten Coronagipfel. Zwar bekommt die Außengastronomie...
  
  Events
  
  Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg: Virtuelle Kochsession mit dem “Nikkei Nine”-Team
  
  3. März 2021
  
  Restaurantbesuche indoor sind wegen des Lockdowns weiterhin nicht möglich. Das Team des F&B-Outlets "Nikkei Nine" im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg hat sich deshalb etwas...
F & B
- Alle Beverage Cocktail-Tipps Wein-Empfehlungen F&B Special Food Eis-Kreationen Konzepte
  
  Food
  
  Blick in die F&B-Glaskugel: Pierre Nierhaus veröffentlicht Gastro-Trendreport 2021/2
  
  4. März 2021
  
  Digitale Transformation, nachhaltiger Lifestyle, Snacking: Welche Megatrends bei der Erstellung erfolgreicher F&B-Konzepte künftig Beachtung finden sollten, beleuchtet Experte Pierre Nierhaus in seinem Gastro-Trendreport 2021/2....
  
  Beverage
  
  Romantik Boutiquehotel Mühle Schluchsee: Niclas Nussbaumer wird neuer Küchenchef
  
  3. März 2021
  
  Das Romantik Boutiquehotel Mühle am Schluchsee bekommt mit Niclas Nussbaumer einen neuen Küchenchef. Der 27-Jährige war zuletzt Sous-Chef im Dreisterne-Restaurant "Überfahrt" am Tegernsee. Hoteldirektor...
  
  Events
  
  Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg: Virtuelle Kochsession mit dem “Nikkei Nine”-Team
  
  3. März 2021
  
  Restaurantbesuche indoor sind wegen des Lockdowns weiterhin nicht möglich. Das Team des F&B-Outlets "Nikkei Nine" im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg hat sich deshalb etwas...
  
  Beverage
  
  Anuga 2021: Wandel der Ernährung in den Fokus rücken
  
  26. Februar 2021
  
  Unter dem Leitthema "Transform" rückt die Anuga 2021 den Wandel der Ernährung in den Fokus. Neue Kongress- und Eventformate sollen zudem Trends wie Nachhaltigkeit,...
  
  Beverage
  
  Profirezept vom Brand Ambassador der The Duke Destillerie: Guy Irmhof-Britt und der “Caraway Man”
  
  26. Februar 2021
  
  Welche Schätze verbergen sich in den privaten Rezeptbüchern der Chefs an Bar und Herd? Tophotel gewähren die Profis exklusive Einblicke und Inspiration. In dieser...
Inspirationswelten
- Alle Gastrotechnik Hotelbad Outdoor
  
  Gastrotechnik
  
  Winterhalter: Spültechnik für hohe Ansprüche
  
  21. Januar 2021
  
  Das 4*-Superior Hotel Bad Schachen am Bodensee arbeitet bereits seit 1981 mit der Spültechnik von Winterhalter. Die Systeme wurden seitdem kontinuierlich ausgebaut und erweitert....
  
  Gastrotechnik
  
  Rational: Moderne Speisen einfach zubereiten
  
  21. Januar 2021
  
  Die Hotelkette Premier Inn hat die Ziele seines F&B-Konzeptes klar festgelegt: Auf der einen Seite moderne Speisen und gute Qualität zu einem angemessenen Preis...
  
  Gastro & Küche
  
  Gastrotechnik: Produktempfehlungen für Profiküchen
  
  19. Januar 2021
  
  Die moderne Hotel- und Restaurantküche zeichnet sich durch exzellente Kochkünste und fortschrittliche Gastrotechnik aus. Letztere bietet nicht nur Gästen einen besseren Service, sondern erleichtert...
  
  Gastrotechnik
  
  Hobart: Mit 2 Waschkammern Zeit und Kosten sparen
  
  19. Januar 2021
  
  In der Grill-On-Fire-Akademie ist der "Two-Level-Washer" von Hobart im Einsatz und laut Inhaber Stefano Esposito "fast zu schnell für die Mitarbeiter". Denn die Maschine...
  
  Hotelbad
  
  Geberit: Dusch-WC für besonderen Komfort
  
  1. Dezember 2020
  
  Wasser spielt im 5-Sterne-Superior-Hotel The Fontenay in Hamburg eine zentrale Rolle: von der Lage an der Außenalster über die fließende Architektur bis hin zu...
Technik & Betrieb
- Alle Brandschutz & Sicherheit Design & Inspiration Bar+Restaurant Hotelbad Hotelzimmer Internorga 2019 Outdoor Produkte & Trends Public Areas Wellness+Spa
  
  Wellness+Spa
  
  Lösungen für privates Spa im Urlaub: Entspannen und Schwitzen in der Sauna-Suite
  
  3. März 2021
  
  Das private Spa ist im Zeichen des Social distancing in Corona-Zeiten gefragter geworden. Das gilt auch für den Urlaub, wie das Beispiel eines Hotels...
  
  Design+Interior
  
  Designkonzept im Urban Loft Cologne: Offen und Einfach
  
  2. März 2021
  
  Unweit des Kölner Doms ist mit dem Urban Loft Cologne ein Hotel entstanden, dass auf ein unkonventionelles Design- und Lifestylekonzept setzt und vor allem...
  
  Hoteltechnik+Architektur
  
  Erweiterung des Ostflügels im Hotel Bad Horn in Modulbauweise: Modular statt massiv
  
  2. März 2021
  
  Um die Bauzeit möglichst kurz zu halten, entschied sich die Bad Horn AG bei der Planung für den Erweiterungsbau ihres Wellness-Hotels für die Holzmodulbauweise....
  
  Outdoor
  
  Marktübersicht Großschirme: Atmosphäre auf dem Schirm: Konzepte mit Individualität
  
  2. März 2021
  
  Wetterunabhängigkeit, großflächiges Nutzen von Außenflächen und individuelle Lösungen: Wie reagieren Großschirmhersteller auf die Trends im Outdoor-Bereich? Die Trends gehen hin zu großen überdachten Freiflächen,...
  
  Design+Interior
  
  Hotel Sonne in Füssen: Romantik für Insider
  
  2. März 2021
  
  Hotels, die König Ludwig II. thematisieren, spielen in der Regel mit Opulenz und Kitsch. Im neuen Erweiterungsbau des Hotels Sonne in Füssen finden sich...
Service