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StartBrandsNewsKochwettbewerb::“Next Chef Award“ auf der Internorga: Jetzt bewerben!

Kochwettbewerb“Next Chef Award“ auf der Internorga: Jetzt bewerben!

Die Internorga und Johann Lafer suchen ab sofort wieder den besten Nachwuchskoch aus Deutschland, Österreich und der Schweiz im Rahmen des „Next Chef Awards“ 2019. Dem Sieger winkt neben dem begehrten Titel ein eigenes Kochbuch.

„Ohne talentierte und engagierte Köche gäbe es eine so vielfältige und abwechslungsreiche Gastronomie, wie wir sie bei uns im Land haben, nicht. Dies wollen und müssen wir fördern, damit der Kochberuf eine Zukunft hat. Gemeinsam mit der Internorga setze ich mich daher gern für den Kochnachwuchs ein. Der Gewinner des ‚Next Chef Awards‘ hat die Chance, einen wichtigen und wertvollen Meilenstein in seiner gastronomischen Karriere zu setzen“, so Johann Lafer.

 

Bewerben können sich Jungköche mit abgeschlossener Ausbildung bis 26 Jahre aus allen gastronomischen Bereichen. Eine mit Branchen-Größen besetzte Jury wählt unter allen bis zum 31.12.2018 eingereichten Bewerbungen 18 Kandidaten aus. Vom 15. bis 18. März 2019 finden dann die Live-Challenges direkt auf der Internorga in Hamburg statt. Dort treten jeweils sechs Teilnehmer in professionell ausgestatteten Küchen an drei Tagen gegeneinander an. Die Kandidaten erhalten vier identische Zutaten, aus denen sie innerhalb von 60 Minuten ein Hauptgericht kreieren müssen. Jede Challenge bringt zwei Tagessieger hervor, die sich im Finale gegeneinander messen.

Im Finale am 18. März 2019 müssen sich die sechs Finalisten einer besonderen Herausforderung stellen. Johann Lafer kreiert selbst ein anspruchsvolles Hauptgericht und serviert es den Kandidaten ohne Angabe von Rezept, Produkten oder Zutaten. Hier ist besonderes Geschick der jungen Köche gefordert: Anhand der optischen Eindrücke sowie durch ihren Geschmackssinn müssen die Teilnehmer das Gericht nachkochen. Über das fachliche Handwerk der Kandidaten entscheidet die Jury direkt im Anschluss an die Kochsessions.

Die Bewerbung ist ab sofort bis 31.12.2018 möglich unter: www.internorga.com/nextchef

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