Bereits vor einigen Tagen hatte Vienna House eine Transaktion von 23 Hotels an die Berliner HR Group angekündigt (wir berichteten). Jetzt sollen weitere Häuser...
Maritim expandiert auch weiterhin in China: Die neue deutsch-chinesische Zusammenarbeit wurde gefeiert; den Startschuss für das Maritim Hotel Taicang in China gab eine Videobotschaft...
Die herausfordernden letzten Monate sind selbst an den liquiditätsstärksten Hotelbetreibern nicht spurlos vorübergegangen. Hotelimmobilienexperte Christie & Co beobachtet seit Beginn der Pandemie das Marktgeschehen...
Das Hotel Am Bühl in Eibenstock hat einen neuen Geschäftsführer. Ralf Schibelius hat die Nachfolge von Sabine Silbersack angetreten. Diese geht im Februar in...
Der Tourismusbranche im Südwesten bricht in der Coronakrise auch ein großer Teil des Nachwuchses weg. Die Zahl der neuen Auszubildenden ging im vergangenen Jahr...
Hier finden Sie alle relevanten aktuellen Informationen für Hotellerie und Gastronomie zum Thema Corona in der Übersicht:
+++ Bar trotz Corona-Verbots geöffnet: Polizei schreitet ein...
Das Estrel Berlin hat im Estrel Congress Center ein vollausgestattetes Studio eingerichtet. Im „Digital Studio“ können Veranstaltungsplaner verschiedenste hybride und volldigitale Events live und...
Was hat sich 2020 durch die Corona-Pandemie in der Kettenhotellerie verändert? Welche Neuerungen wurden umgesetzt? Gordon Coles, Senior Vice President Architecture, Design & Construction...
Die Bundeskanzlerin und die Regierungschefs der Länder haben sich auf verschärfte Corona-Schutzmaßnahmen am Arbeitsplatz verständigt. Bundesarbeitsminister Hubertus Heil hat dem Kabinett die neue Corona-Schutzverordnung...
In Frankreich ist erstamals ein veganes Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Das "Ona" verzichtet auf Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Honig.
Geleitet wird das "Ona"...
Die Bundesregierung möchte mit einer Gesetzesänderung den Einwegmüll deutlich reduzieren und unter anderem eine Mehrwegoption für Speisen und Getränke “to go” einführen. Für wen...
Es war ein düsteres Jahr für die deutschen Brauer: Der monatelange, nahezu ersatzlose Ausfall des Außer-Haus-Geschäftes und aller Formen der Geselligkeit hat im Biermarkt...
Speisen und Getränke zum Mitnehmen sind vor allem aktuell in. Die Krise hat das Abhol-Geschäft massiv belebt. Doch die dabei anfallenden Verpackungsmengen sollen künftig...
Rüdiger König ist neuer Küchenchef im Parkhotel Margna in Sils im Oberengadin. Der 50-jährige gebürtige Deutsche war unter anderem langjähriger Küchenchef im Hotel Cresta...
Das 4*-Superior Hotel Bad Schachen am Bodensee arbeitet bereits seit 1981 mit der Spültechnik von Winterhalter. Die Systeme wurden seitdem kontinuierlich ausgebaut und erweitert....
Die Hotelkette Premier Inn hat die Ziele seines F&B-Konzeptes klar festgelegt: Auf der einen Seite moderne Speisen und gute Qualität zu einem angemessenen Preis...
Die moderne Hotel- und Restaurantküche zeichnet sich durch exzellente Kochkünste und fortschrittliche Gastrotechnik aus. Letztere bietet nicht nur Gästen einen besseren Service, sondern erleichtert...
In der Grill-On-Fire-Akademie ist der "Two-Level-Washer" von Hobart im Einsatz und laut Inhaber Stefano Esposito "fast zu schnell für die Mitarbeiter". Denn die Maschine...
Wasser spielt im 5-Sterne-Superior-Hotel The Fontenay in Hamburg eine zentrale Rolle: von der Lage an der Außenalster über die fließende Architektur bis hin zu...
Der Dehoga Bayern hat gemeinsam mit weiteren Partnern eine Lösung entwickelt, mit der sich Kontaktdaten digital erfassen und nachverfolgen lassen. Sie ist seit Juni...
Das Estrel Berlin hat im Estrel Congress Center ein vollausgestattetes Studio eingerichtet. Im „Digital Studio“ können Veranstaltungsplaner verschiedenste hybride und volldigitale Events live und...
Über 400 Quadratmeter Solarzellen auf dem Dach, die rund 70 Kilowattpeak Strom liefern: Das Wohlfühlhotel Alte Rebschule in Rhodt hat eine eigene Photovoltaik-Anlage in...
Das Designhotel Laurichhof erhielt Ende 2020 den German Design Award. Es bietet 27 Suiten, unterschiedlich gestaltet nach verschiedenen Themen. Fester Bestandteil der unterschiedlichen Raumkonzepte...
Das Serviced Apartments-Haus Aeronaut in Berlin bietet unter dem Motto „Safer than home“ ein auf Hygiene ausgerichtetes Konzept. Dazu gehören auch waschbare Bettensysteme.
Im...
Bereits vor einigen Tagen hatte Vienna House eine Transaktion von 23 Hotels an die Berliner HR Group angekündigt (wir berichteten). Jetzt sollen weitere Häuser...
Maritim expandiert auch weiterhin in China: Die neue deutsch-chinesische Zusammenarbeit wurde gefeiert; den Startschuss für das Maritim Hotel Taicang in China gab eine Videobotschaft...
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In Frankreich ist erstamals ein veganes Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Das "Ona" verzichtet auf Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Honig.
Geleitet wird das "Ona"...
Die Bundesregierung möchte mit einer Gesetzesänderung den Einwegmüll deutlich reduzieren und unter anderem eine Mehrwegoption für Speisen und Getränke “to go” einführen. Für wen...
Es war ein düsteres Jahr für die deutschen Brauer: Der monatelange, nahezu ersatzlose Ausfall des Außer-Haus-Geschäftes und aller Formen der Geselligkeit hat im Biermarkt...
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Das 4*-Superior Hotel Bad Schachen am Bodensee arbeitet bereits seit 1981 mit der Spültechnik von Winterhalter. Die Systeme wurden seitdem kontinuierlich ausgebaut und erweitert....
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In der Grill-On-Fire-Akademie ist der "Two-Level-Washer" von Hobart im Einsatz und laut Inhaber Stefano Esposito "fast zu schnell für die Mitarbeiter". Denn die Maschine...
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Da das Modell DM20 zu 100 Prozent geräuschlos läuft und extrem kompakte Abmessungen aufweist, kann die Minibar auch erstmals direkt neben dem Bett platziert...
Die Premium-Küchenlinie "Palux" Topline feiert ihren 25. Geburtstag und wird mit elektronischer Steuerung und digitaler Anzeige modernisiert.
Die Komponenten der neuen Palux Topline D sind...
Auf der Internorga 2019 präsentiert Papstar ein stark erweitertes Sortiment an Einmalgeschirr und Service-Verpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen – unter anderem glasklare Trinkbecher, Verpackungsbecher sowie...
Zum Start der Internorga 2019 am Freitag: Claudia Johannsen, Geschäftsbereichsleiterin bei der Hamburg Messe und Congress über die großen Themen und Highlights der Leitmesse...
Den Tisch für das Abendessen direkt über Google oder Facebook reservieren - nur ein neues Feature des IT-Anbieters 42 GmbH. Auf der diesjährigen Interorga...
Mit dem Druck-Steamer „Vitality Evo“ von Salvis ist laut dem Schweizer Hersteller Trockendampfgaren auf geringer Stellfläche mit grossen Kapazitäten möglich. Das Gerät wird über...
Die Jury hat entschieden: Je drei Finalisten in den drei Kategorien stehen auf der Shortlist des Internorga Zukunftspreises. Die Gewinner werden am 14. März...
Eine Weiterentwicklung des „Pacojet“ hat das gleichnamige Unternehmen auf den Markt gebracht: Der neue „Pacojet 2 Plus“ verfügt über eine programmierbare Wiederholfunktion. Damit können...
Mit „Proguard Coffee“ präsentiert Brita am Messesrand 101 in Halle B2 seine neue Umkehrosmose-Anlage mit Aromasystem. Diese soll mehr Aromen aus den Kaffebohnen extrahieren.
„Proguard...
Effizienzsteigerung, nahtloser Datenaustausch, zuverlässige Prognosen: Intelligente Systeme erleichtern im Hotellalltag Abläufe und schaffen wertvollen Freiraum für den Gastronomen oder Hotelier. Doch das Angebot ist...
Das Unternehmen WMF Professional hat die Besteckkollektion Sitello neu im Sortiment. Das Besondere: Die Oberfläche ist gehämmert.
Die filigran eingearbeiteten Akzente verleihen jedem Besteckteil eine...
Für Fragen rund um das Thema Lebensmittelhygiene richtet Smeg einen Experten-Counter auf der Internorga ein.
In Halle 3, Stand 315 informieren Fachleute im Außer-Haus-Markt Standbesucher...
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