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VSR: Der Gast und das Ei

Ab sofort wird Peter Braune, Gründungs- und Ehrenmitglied des VSR, in loser Folge auf die für den Gast oft unbefriedigende Qualitätssituation in der Hotellerie und Gastronomie hinweisen. Dieses Mal schildert er seine verzweifelte Suche nach einem weich gekochten Ei.

EHMA: Was darf ein Hotel kosten?

Wer sein Geld in Hotels investiert, hat eine Risiko-Rendite-Vorstellung. Eine hohe Rendite darf erwarten, wer sein Hotel nach den Grundsätzen des »Genetischen Mix« (© Völcker Hospitality Company) entwickelt und führt. Das verringert sein Risiko.

HDV: Neuer Web-Auftritt für verbesserte Kommunikation

Die Website der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland wurde komplett überarbeitet und punktet nun mit einem klaren Seitenaufbau und einer benutzerfreundlichen Struktur. HDV-Chef Jürgen Gangl sieht darin...
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FBMA: Sebastian Finkbeiner

Mit Sebastian Finkbeiner als neuem Mentor sowie einem weiteren Sponsor baut die FBMA ihr Mentoren-Symposium »MEET THE BEST« für Nachwuchskräfte weiter aus.

Service: IHA bietet regelmäßige Web-Sprechstunden an

In Zeiten der Corona-Pandemie geht der Hotelverband neue Wege und setzt auf digitale Mit-Mach-Lösungen. Erstmals wird die Web-Sprechstunde am Montag, den 25. Mai stattfinden. Die...

Degefest: Jetzt zu Fachtagen und Jahreshauptversammlung anmelden

Für die aufgrund von Corona ausgefallene Netzwerkveranstaltung "CampFire" sowie die Jahreshauptversammlung des Verbands der Kongress- und Seminarwirtschaft Degefest stehen nun Ersatztermine für den Herbst...
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Flair Koch des Jahres: „Je stressiger es ist, desto ...

Seit 150 Jahren ist das Flair Hotel Zur Eiche in Buchholz bei Hamburg in Familienbesitz. Für die erfolgreiche Kulinarik im hauseigenen Restaurant „Henry‘s“ sorgt...

FBMA-Präsident Oliver Fudickar im Interview: “Wollen die größte branchenübergreifende F&B-Community werden”

Nach 17 Jahren hat die Food & Beverage Management Association (FBMA) einen neuen Präsidenten: Oliver Fudickar ist nun seit rund 100 Tagen im Amt. Mit...

WHR: Wellness im Hotel 2020

Das Jahresende ist der richtige Zeitpunkt, um die vergangenen Monate Revue passieren zu lassen und den Blick nach vorne zu richten. Welche Entwicklungen, Veränderungen und Neuigkeiten erwarten uns in den kommenden Jahren? Und was bedeuten dies für die (Wellness-)Hotellerie?

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Wellness-Hotels & Resorts: Gäste stellen neue Ansprüche an Wellnessurlaube

Die Gästestudie „Wellness-Trends 2018“ hat gezeigt: Die Nachfrage nach Wellness wächst stetig weiter – und damit auch die Masse an Hotels, die sich in...
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