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Dorint Maison Messmer Baden-Baden: Christian Detert wechselt die Küche

Der neue Küchenchef des Fünf-Sterne-Hauses hat bei den besten Köchen des Landes gearbeitet und so seinen eigenen Stil gefunden. Der 28-Jährige möchte den Gästen vom Frühstück bis zum Room-Service besondere Gastronomie bieten.

Warsteiner: Brauereichef Albert Cramer ist tot

Der alleinige Besitzer der Warsteiner Brauerei, zu der auch die Welcome Hotels gehören, wurde 69 Jahre alt. Er erlag einem Krebsleiden.

Dolce Munich Unterschleissheim: Führungswechsel in dem Businesshotel

Managing Director Paul van Wijk geht Ende November in den Ruhestand; seine Nachfolge tritt Erik van den Bergh an, der seit 2009 als Director of Operations in Unterschleißheim arbeitet. Den neuen GM unterstützen zwei Deputy General Manager, Thorsten Kahl und Alexander Gehlert.

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Waldorf Astoria Berlin: Die “Lang Bar” bekommt einen Barmann

Wieland Hartauer sorgt als Bar Manager in der „Lang Bar“ dafür, dass exquisit geschüttelt und gerührt wird. Damit hat Friedrich W. Niemann, GM des neuen Luxushotels, eine weitere Schlüsselposition besetzt.

Familotel AG: Neuer Aufsichtsrat gewählt

Am 18. September 2012 fand in Freiburg die elfte Hauptversammlung der Familotel AG mit Sitz in Amerang statt. Neuer Vorsitzender des Aufsichtsrates ist Alexander Borchard vom Familotel Borchard’s Rookhus.

Grand City Airport Stuttgart Messe: Wechsel innerhalb Stuttgarts

Neuer Küchenchef bei Grand City Hotels: Ab sofort ist Rainer Wanderer (39) im Hotelrestaurant „Franke Brasserie, Bar & Lounge“ verantwortlich. Wanderer war zuletzt im Dormero Stuttgart (ehemals Millennium Stuttgart) in gleicher Position tätig.

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Excelsior Hotel Ernst Köln: Küchenchefwechsel

Mirko Gaul (27) übernimmt die Leitung im Restaurant „taku“. Er arbeitete bereits drei Jahre unter Sternekoch Nicolas von Auersperg, zuletzt in der Position des Souschefs. Von Auersperg verlässt das Unternehmen, um sich einer neuen beruflichen Herausforderung zu stellen.

Dorint Parkhotel Mönchengladbach: Gastgeber mit Leib und Seele

Hans-Hermann Duderstadt ist neuer Hoteldirektor des Vier-Sterne-Hotels. Er und seine Mitarbeiter setzen sich dafür ein, dass das Traditionshaus auch in Zukunft das erste Haus am Platz bleibt.

Radisson Blu Badischer Hof Baden-Baden: Neuer F&B Manager

Ab sofort übernimmt Denis Naumann die Leitung des 23-köpfigen Serviceteams im Kurstadt-Grandhotel. Naumann bringt eine über zehnjährige Erfahrung aus der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie mit und war zuletzt im SeeHotel und Restaurant „Die Ente“ in Ketsch unter Vertrag.

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The Peninsula Hotels: Wechsel bei den Direktionsposten

Nicolas Béliard ist zum General Manager des Peninsula Paris bestellt worden. Zuvor war er General Manager des Peninsula Bangkok. Diesen Posten übernimmt Katja Henke, die vom im Peninsula Shanghai kommt, wo sie als Hotel Managerin fungierte.

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