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WHD: Unbegrenzte Spa-Möglichkeiten?

Auch 2012 hat die amerikanische Spa-Expertin Susie Ellis, Präsidentin des Online-Unternehmens SpaFinder, zehn Trends zur globalen Spa-Entwicklung veröffentlicht – mit Denkanstößen für
Wellnesshoteliers und Spa-Betreiber in aller Welt.

GAD: Wissen muss reifen

Prof. Dr. h.c. Eckart Witzigmann, Ehrenpräsident der Gastronomischen Akademie Deutschlands, zur Kooperation der GAD mit der »Guilde Internationale des Fromagers«. Für ihn ist die Gastronomie
Botschafter des Käses.

VSR: Tischkultur und Flambier-Event

Die Stuttgarter VSR-Sektion zeigte auf der Intergastra 2012 erneut Flagge. Mit stilvoll gedeckten Tischen und einer Flambierpräsentation begeisterte das Team des VSR bei der »After-Fair«-Ausstellerparty.

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FCSI: Der »etwas andere« Award

Die Nachwuchsförderung ist ein wichtiges Anliegen im FCSI. Bei zwei Nachwuchspreisen haben junge Menschen aus Hotellerie, Gastronomie, Großverpflegung, Catering und Tourismus die Gelegenheit, ihre eigenen neuen Ideen und Konzepte auf nationaler und internationaler Ebene vorzustellen.

Landidyll: Natur & Unternehmen im Einklang

Das erklärte Ziel der Landidyll Hotels ist seit jeher die Übereinstimmung von Ökologie und Ökonomie – 2012 werden die Standards im Bereich Umwelt und Nachhaltigkeit noch einmal aktualisiert. Auch in Sachen Qualitätsmanagement ist die Hotelkooperation weiter auf dem Vormarsch.

EHMA: Öko: Mehr als nur Marketing

Der Hotelier von morgen verkauft dem Gast nicht nur eine Übernachtung, sondern im besten Fall ein positives, beglückendes Erlebnis. Das kostet allerdings Mühe, Kreativität und Liebe zum Detail.

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GM im Çiragan Palace Kempinski Istanbul: Ralph Radtke

Seit vergangenem November ist Ralph Radtke General Manager im Çiragan Palace Kempinski. Das Hotel gilt als das nobelste in Istanbul. Dennoch ist Radtke entspannter denn je. Im Gegensatz zur vorhergehenden Position als Area General Manager bei Accor kann er sich nun voll und ganz auf ein einziges Projekt konzentrieren – und hat mehr Zeit für sein Privatleben.

Conrad Koh Samui: Lost in Paradise

Mit dem Conrad Koh Samui Resort & Spa eröffnete Hilton Ende vergangenen Jahres den 20. Ableger seiner Edelmarke Conrad. Dank der exponierten Hanglage genießen die Gäste hier allabendlich einen fantastischen Sonnenuntergang über dem Golf von Thailand.

Giardino Mountain : Engadiner Charme und Charakter

Das Giardino Mountain Hotel bereichert seit 9. Dezember 2011 den Hotelmarkt von St. Moritz und setzt dabei auf viel Design und modernen, alpinen Lifestyle.

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Nira Alpina: Mit Schwung aufs Zimmer

Das Nira Alpina im Skiort Surlej versucht sich ganz bewusst von seinen Mitbewerbern abzuheben. Es ist das erste »Ski-in-Ski-out«-Hotel in einer Region, in der nach wie vor edle Traditionshäuser mit viel Pomp und Plüsch den Markt dominieren. Daher war es an der Zeit, ein Designhotel zu konzipieren, das höchsten Ansprüchen genügt, ansonsten aber recht unkonventionell daherkommt.

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