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EHMA: Im Norden viel Neues

Reisen bildet, findet Peter Bierwirth, EHMA-Präsident und National Delegate Deutschland. Der Schritt über die Landesgrenze hilft, guten Willen und etwas Neugierde vorausgesetzt, gewisse, gut gehütete Vorurteile abzubauen.

FBMA: Für mehr Tiefe und Bestand

Ein weltumspannendes F&B-Netzwerk ist zum Greifen nah: Initiiert von den nationalen F&B-Organisationen in Singapur, Malaysia, Kambodscha und Deutschland durchläuft dieses gerade das Gründungsprozedere. Der Name der neuen Organisation: International Food and Beverage Association. Oder kurz I.F.B.A.

Hilton Frankfurt Airport: Das Raumschiff ist gelandet

Durch die Medienlandschaft geistert das Mega-Projekt schon seit geraumer Zeit – erst geplant als Airrail Center Frankfurt, dann umgetauft in The Squaire. In dem futuristischen Gebäude am Frankfurter Flughafen sind am 20. Dezember gleich zwei Marken von Hilton Worldwide an den Start gegangen: das Hilton Frankfurt Airport und das Hilton Garden Inn Frankfurt Airport – eine Europa­­premiere für Hilton Worldwide.

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General Manager Abama Golf & Spa Resort Teneriffa: Carsten Fritz

»Den Gast glücklich machen, den Mitarbeiter respektieren.« Dies ist das Credo von ­Carsten Fritz. Natürlich ist es auch Teil der Philosophie seiner Gesellschaft, Teil von Ritz-Carlton. Doch wer lernt schon Thailändisch, Japanisch, Koreanisch und Spanisch, nur um den Menschen seinen Respekt zu bezeugen? Der gebürtige Coburger tut dies. Mit großem Erfolg. Seit März 2011 leitet er das Abama Golf & Spa Resort auf Teneriffa – einer Insel, die entgegen ihres Rufes extrem »sexy« ist, wie Fritz findet.

Logierhus Langeoog: Nachhaltigkeit als roter Faden

Auf der Insel Langeoog ging Mitte September inmitten friesischer Dorfidylle das Logierhus Langeoog an den Start, das sich insbesondere dem Klima- und Naturschutz verschrieben hat. So wurde das 36-Zimmer-Hotel auf Grundlage eines Passivhauses errichtet, wodurch die Energieeinsparungsverordnung um 30 Prozent unterschritten werden soll.

The Danna Langkawi: Kleine Reproduktion des Raffles

Die Koreaner kopieren deutsche Autos, die Japaner schottischen Whisky, die Chinesen sogar ein österreichisches Dorf – es war nur eine Frage der Zeit, bis in Asien auch Luxushotels kopiert werden. Dies ist jetzt in Malaysia geschehen. Allerdings diente hier nicht ein europäisches Grandhotel als Vorlage, sondern eine Hoteldiva aus Singapur

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Kempinski Baku: Eislaufen mit Kempinski

Aserbaidschan gilt als Tor zwischen Ost und West und gewinnt als strategischer Standort zunehmend an Bedeutung. Mit zwei Hotels in der Hauptstadt Baku hat Kempinski auf den prosperierenden Markt reagiert.

Dorint Hamburg Eppendorf: Zurück im Boom-Markt Hamburg

Es ist schon ein paar Jahre her, dass Dorint mit der Hansestadt in Verbindung gebracht wurde. Vor allem mit der Eröffnung des Luxushotels Am Alten Wall im Jahr 2000 machte sich die Kölner Gruppe hier einen Namen. Dieses Haus musste aber ebenso wie das Dorint Hamburg Alster vor vier Jahren an Accor abgegeben werden. Im September meldete sich ­Dorint jetzt eindrucksvoll mit einem Vier-Sterne-Hotel zurück, das von Synergien zum nahe gelegenen Universitätsklinikum profitieren will.

H’Otello K’80 Berlin: Urbanität als Konzept

Wenn schon urbane Lage, dann richtig – das hat die H’Group mit ihrem neuesten Hotel wieder unter Beweis gestellt. »Die Gäste sollen merken, dass sie in einem lebendigen Stadtviertel übernachten«, findet Manager Michael Gerlach, der den Blick auf die Bahnschienen grandios findet

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The Dude Berlin: Zuhause beim Dude

Mit dem Berliner Boutiquehotel The Dude hat der ehemalige Agenturchef Alexander SchmidtVogel einen Ort geschaffen, an dem die klassische Hotellerie neu definiert werden soll. Die Atmosphäre ist nicht nur äußerst privat, auch branchenübliche Standards werden bewusst außer Acht gelassen

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