Gault&Millau 2019: Jan-Philipp Berner und Johannes King vom Söl’ring Hof Sylt...
Eigentlich sollten die Preisträger des Restaurantführers Gault&Millau erst in einigen Wochen bekannt gegeben werden. Doch durch eine Panne können sich Jan-Philipp Berner und Johannes...
Restaurantkonzept: Entertainment-Küche statt Sternetempel
Im Brenners Park-Hotel & Spa ersetzt das „Fritz & Felix“ seit Oktober das hauseigene Gourmetlokal. Was in den ersten Monaten seit der Eröffnung glattlief,...
Toques d’Or zum „Kinderteller-Gipfel“: „Das geht am Problem vorbei“
Ende März trafen sich Dehoga-Vertreter und Ernährungsexperten mit Julia Klöckner, Ministerin für Ernährung und Landwirtschaft, zu einem „Kinderteller-Gipfel“ in Berlin. Eine Studie hatte ergeben,...
Neues Gastro-Konzept: Grillspezialitäten und Live-Sportübertragungen auf Gut Ising
Mit einem neuen Gastronomiekonzept im Hotel Gut Ising soll eine bisherige Lücke geschlossen werden. GM Christoph Leinberger hofft, mit dem „Derby bar l grill“...
Scandic gibt Studie in Auftrag: Vor allem junge Gäste setzen auf...
Nachhaltigkeit ist für 35 Prozent der Deutschen ein sehr wichtiger Faktor bei der Hotelwahl. Das ist das Ergebnis einer Studie, die im September 2018...
“OhJulia” und mehr: 12.18. investiert in Gastrokonzepte
Die 12.18.-Unternehmensgruppe erweitert ihr Portfolio: Der Düsseldorfer Projektentwickler und Betreiber von Hotels beteiligt sich mit 50 Prozent an der gastro&system GmbH des Münchner Gastronomen...
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