Gekko House Frankfurt: „Wer nicht gekleckert hat, ist nicht hier...
Fleisch statt Floskeln, Kraftvolles statt Konventionen, Zupacken statt Zieren - so positioniert sich das neue Gekko House in Frankfurt. Branimir Hrkac, Executive F&B Director...
Kreativ in der Krise: Sacher-Suiten werden zu Pop-up-Restaurants
Am morgigen Freitag öffnet das Hotel Sacher Wien wieder seine Pforten – und mit ihm bis zu 152 elegante Mini-Restaurants. Der Plan: Die Zimmer...
Trends entdecken: Workshops in New York und Kopenhagen
Hospitality-Spezialist Pierre Nierhaus bietet neue Workshops in den Trend-Metropolen New York und Kopenhagen an. Innerhalb von drei Tagen können bis zu 15 Teilnehmer die...
Flair Hotels: Tool für Speisenpreise soll über Krise hinweg helfen
Die Mehrwertsteuer auf sieben Prozent zu senken reicht lange nicht aus, um die Gastronomie zu retten, sagt Sophie von Seydlitz, Marketing- und Vertriebsleiterin der...
Das neue Restaurant „Elies“: Kreative Vitalküche im Seehotel Niedernberg
Das Seehotel Niedernberg, Dorf am See, hat ein neues gastronomisches Zentrum. Das Motto der Küche im „Elies“ ist „menschengerechte Ernährung“.
„Mit dem neuen Elies vollziehen...
F&B-Konzepte: Lokalkolorit von Nord bis Süd
Ob in den Bergen oder am Meer: Überall setzen Gastronomen verstärkt auf Konzepte mit örtlichem Bezug. So auch das Siel 59 an der norddeutschen...
Neues Speisenkonzept: Helios nehmen auch Juan Amador und Maike Menzel...
Erst kürzlich kündigte Franzel Simon, CEO der Helios Geschäftsführung, ein neues Speisenprojekt an: Der private Krankenhausbetreiber arbeitet nun mit ausgewählten Sterneköchen zusammen. Nach Nils...
Befragung unter Entscheidern: Wie kann die Gastronomie nach Corona aussehen?
Regel-Chaos, bedrohte Existenzen und die Sehnsucht nach Normalität: Trotz der nun erfolgten Öffnungsperspektive bleibt Management in der Gastronomie herausfordernd. Wie sieht die Gastronomie nach...
F&B-Konzept: B&B Hotels richten das Bar-Angebot neu aus
Als eine "logische Schlussfolgerung" bezeichnet B&B-Chef Max Luscher die jetzt gelaunchte Überarbeitung des Lobby-Konzepts. Schließlich arbeite man nach wie vor an dem Ziel, beliebteste...
Scandic gibt Studie in Auftrag: Vor allem junge Gäste setzen auf...
Nachhaltigkeit ist für 35 Prozent der Deutschen ein sehr wichtiger Faktor bei der Hotelwahl. Das ist das Ergebnis einer Studie, die im September 2018...
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