Gault&Millau 2019: Jan-Philipp Berner und Johannes King vom Söl’ring Hof Sylt...
Eigentlich sollten die Preisträger des Restaurantführers Gault&Millau erst in einigen Wochen bekannt gegeben werden. Doch durch eine Panne können sich Jan-Philipp Berner und Johannes...
Neues Gastro-Konzept: Grillspezialitäten und Live-Sportübertragungen auf Gut Ising
Mit einem neuen Gastronomiekonzept im Hotel Gut Ising soll eine bisherige Lücke geschlossen werden. GM Christoph Leinberger hofft, mit dem „Derby bar l grill“...
Park-Hotel Egerner Höfe: Sternekoch Thomas Kellermann sucht Inspirationen nebenan
Regional hoch zwei: Im Gourmetrestaurant des Park-Hotel Egerner Höfe am Tegernsee serviert Sternekoch Thomas Kellermann bayerische Gerichte – zubereitet aus regionalen Zutaten. Um Inspiration...
Westin Hamburg mit neuem F&B-Konzept: “Hanseatic Bistronomy” statt Fine-Dining
Das Restaurant „The Saffron“ heißt jetzt „Fang & Feld“ und statt des bisherigen Fine-Dining-Konzepts positioniert sich die Küche des Hotels in der Elbphilharmonie nun...
Neues Speisenkonzept: Helios nehmen auch Juan Amador und Maike Menzel...
Erst kürzlich kündigte Franzel Simon, CEO der Helios Geschäftsführung, ein neues Speisenprojekt an: Der private Krankenhausbetreiber arbeitet nun mit ausgewählten Sterneköchen zusammen. Nach Nils...
Interconti Düsseldorf: Prominente Verstärkung in der Küche
Ab Ende 2019 präsentiert sich das Intercontinental Düsseldorf mit einem vollkommen neuen Gastronomiekonzept. Dafür holt sich das Luxushotel an der Königsallee prominente Verstärkung an...
Trends entdecken: Workshops in New York und Kopenhagen
Hospitality-Spezialist Pierre Nierhaus bietet neue Workshops in den Trend-Metropolen New York und Kopenhagen an. Innerhalb von drei Tagen können bis zu 15 Teilnehmer die...
Scandic gibt Studie in Auftrag: Vor allem junge Gäste setzen auf...
Nachhaltigkeit ist für 35 Prozent der Deutschen ein sehr wichtiger Faktor bei der Hotelwahl. Das ist das Ergebnis einer Studie, die im September 2018...
Gekko House Frankfurt: „Wer nicht gekleckert hat, ist nicht hier...
Fleisch statt Floskeln, Kraftvolles statt Konventionen, Zupacken statt Zieren - so positioniert sich das neue Gekko House in Frankfurt. Branimir Hrkac, Executive F&B Director...
Treugast Gastronomieranking: Hans im Glück rückt auf – Vapiano verliert
Bereits zum dritten Mal wurden die führenden und zukünftigen Player auf dem deutschen Markt der systematisierten Gastronomie im Treugast Gastronomieranking untersucht und bewertet. Die...
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