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Hotelwäsche und Berufskleidung: Brenzlige Angelegenheit

Handtücher, Laken und Bademäntel aus dem Wellnessbereich stellen die Wäschereien hinsichtlich Aufbereitung und Pflege vor besondere Herausforderungen. Bei falscher Behandlung bleiben fettige und ölige Rückstände in der Ware. Im schlimmsten Fall kann das zur Selbstentzündung führen.

Top hotel Spezial: 20 Jahre Althoff Hotels

Im Sommer 2012 feierte die Althoff Hotel & Gourmet Collection ihr 20-jähriges Bestehen. Top hotel würdigte dieses Jubiläum mit einem "Top hotel – Spezial", in dem nicht nur Thoma H. Althoff interviewt, sondern auch die Geschichte der Gruppe, die kulinarischen Höhenflüge der Sterneköche, der Stellenwert des Designs und das Konzept der Ameron Hotels beleuchtet wird.

Badezimmer: Pimp your Gästebad

Jeder mag geräumige Bäder, in denen man sich wohlfühlt. Für viele Gäste ist das sogar ein maßgebliches Kriterium für die Zimmerbuchung. Unabhängig von der Hotelkategorie sollten die Bäder komfortabel und großzügig sein – oder zumindest wirken.

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Hotelbar: Alles tanzt im GEMA-Takt

»Generalangriff auf Musikclubs«, »Gastronomen in Sorge«, »Diskothekensterben dank GEMA?« – Mit diesen und ähnlichen Schlagzeilen titeln seit Ende April die Tageszeitungen und Magazine im ganzen Land. Auslöser ist die neue Tarifstruktur der GEMA, die ab 2013 in Kraft tritt nach der auch Hoteliers für das Abspielen von Tonträger- oder Livemusik in Hotelbars und -lounges stärker zur Kasse gebeten werden.

Bankett, Catering & Tagung: Geistvoll. Durchdacht. Inspirierend.

Um im MICE-Geschäft die Nase vorn zu haben, hat Mövenpick Hotels und Resorts ein globales Meetings & Events-Programm aufgelegt. Hauptinhalte sind eine kreative Gastronomie, außergewöhnliche Veranstaltungsideen und ein qualifizierter Bankettservice. Der Kunde soll sich vom ersten Kontakt bis zum Ende des Events perfekt betreut fühlen. Was ihm geboten wird: »Geist­voller Genuss«, »Durchdachter Service« und »Inspirierende Umgebungen«.

Ein Bodenbelag feiert Revival: Schön auf dem Teppich bleiben

Ganz weg war er ja nie. In einigen Hotelbereichen wurde der Teppichboden in den vergangenen Jahren aber – gemäß dem Trend zu mehr Natürlichkeit – von Materialien wie Stein und Holz verdrängt. Während seine Gegner die Aspekte Hygiene und Allergien ins Feld führen, beschwören seine Verfechter Vorzüge wie Behaglichkeit und Schallschutz. Neue, strapazierfähige Materialien eröffnen zudem neue Einsatzmöglichkeiten. Kommt die Hotellerie wieder auf den Teppich zurück?

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EDV: Mehr Conversion für Hotel-Websites

Wer sich die Provisionen von HRS und Booking.com sparen möchte, muss seine eigene Website auf Umsatz und Gewinn hin optimieren. Oft führen kleine Veränderungen schon zum gewünschten Ergebnis.

Küchensanierung im Flairhotel: »Nicht nur fürs Auge«

Das 1919 gegründete Hotel-Restaurant Reichsküchenmeister war von jeher aufgeschlossen für Neues – 2012 hat sich der Traditionsbetrieb ein umfassendes Sanierungskonzept auf die Agenda gesetzt. Die komplett erneuerte Küche konnte Ende März wieder in Betrieb genommen werden ist in puncto Ökologie und Ökonomie leistungsfähiger denn je.

Porzellan & Tischkultur: Genuss für alle Sinne

Die Gäste nehmen es meist nur unbewusst wahr, doch für den Hotelier steckt viel Zeit und Arbeit dahinter: Das perfekt zur Ausrichtung des Hauses passende Geschirr zu finden, ist eine Wissenschaft für sich. Top hotel erkundigte sich im Vier Jahreszeiten München und im Hotel Sackmann Baiersbronn, wie dort der Teller auf den Tisch kommt.

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Energiekosten senken: »Green for free«

Energiekosten reduzieren und die Umwelt schonen, lautet für den Hotelier das Gebot der Stunde. Doch wieviel lässt sich im eigenen Betrieb überhaupt einsparen? In welche Techniken lohnt es sich zu investieren? blueContec, eine Marke der TUI Deutschland, hat den Beratungsbedarf in der Branche erkannt und die Initiative »Green for free« entwickelt – mit einem für beide Seiten lukrativen Geschäftsmodell.

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