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Konzepte: 3000 Stufen in den Himmel

In den drei obersten Stock-werken des Burj Khalifa in Dubai ist die exklusivste Event-Location der Welt entstanden. Für das diskrete Handling ist das ebenfalls in dem Gebäude untergebrachte Armani-Hotel zuständig. Eine Reportage aus dem 154. Stock.

Hotel-TV & Kommunikation: Technik-Trends von morgen

Auch wenn Smartphone- und PC-Hersteller im September mit Macht zur Internationalen Funkausstellung (IFA) nach Berlin drängten, so stand zumindest 2013 noch der Fernseher im Mittelpunkt des Interesses. Das liegt in drei Technik-Trends begründet: mehr Auflösung, mehr Zusatztechnik und Internetanschluss.

Fingerfood: Happy Häppchen

Viel Geschmack in winzigen Portionen – Jacob Tracy liebt die Herausforderung bei der Zubereitung von Fingerfood. Der Küchenchef im Hotel Zum Rittmeister ist Mitglied der Deutschen Köche-Nationalmannschaft und findet, dass die Mini-Gerichte in jeglichen Formen im Trend bleiben.

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Saunen: Vorsicht Brandgefahr!

Saunen gehören zur Grundausstattung eines Wellnessbereichs. Sie stehen für ein gesundes und erholsames Vergnügen. Doch immer wieder machen Fälle von dramatischen Saunabränden Schlagzeilen – mit unterschiedlichem Ausmaß und ausgelöst durch unterschiedliche Ursachen

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Qualitätsmanagement im Housekeeping: Immer in Bewegung bleiben

Das Erfüllen von Gästeerwartungen ist nur erreichbar, wenn sich alle Mitarbeiter im Hotel für die Qualität verantwortlich fühlen. Mithilfe eines Qualitätskreises können Standards in Sachen Sauberkeit und Hygiene sichergestellt werden.

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