Googles Hotelfinder: Chance oder Risiko?

Der Start der »Experiment«-Version im Oktober hat hohe Wellen geschlagen. Doch noch immer sind sich die Experten nicht einig, ob der einzelne Hotelier vom Google- Angebot ­profitieren kann. Eines ist jedoch klar: Der Wettbewerb wird schärfer.

Ökologischer Garten: Es grünt so grün…

Es scheint ein Widerspruch in sich zu sein, doch gerade in naturbelassene Gärten muss viel Zeit und Geld investiert werden. Weil es in Hotels oft an beidem mangelt, sind sogenannte »Bio-Gärten« selten authentisch. Zwei Positiv-Beispiele belegen, dass es unterschiedliche Wege zur ökologischen Außenanlage gibt.

Gästebad: Frisch und rein soll es sein

Sauberkeit und Hygiene gehören zu den Grundanforderungen der Gäste an ihr »Zuhause auf Zeit«. Das gilt besonders für einen so sensiblen Bereich wie das Badezimmer. Auch erwartet wird – zumindest hierzulande – reines und trinkbares Leitungswasser. Dies zu gewährleisten, ist gerade für Hotels eine echte Herausforderung.

Interview mit Marc Benkert von Be:Con: »Ein müder Versuch«

Be:Con brachte Mitte Februar die ersten deutschen Häuser in die Buchungsmaske des Hotelfinders. Der Hamburger Agenturgründer Marc Benkert spricht im Interview mit Top hotel über die derzeitigen Experimente von Google, die Integration von Streetview und Tipps für die Optimierung der Places-Einträge.

Küchentechnik: Um die Kurve gedacht

Schloss Elmau ist Hotel und Destination zugleich. Neben einem hochwertigen Kultur- und Wellnessangebot macht das »Luxury Spa & Cultural Hideaway« durch seine Gastronomie unter Leitung von Mario Corti von sich reden. Damit auch hinter den Kulissen alles reibungslos läuft, dafür sorgen Küchentechnik in Top-Qualität und eine effiziente Organisation der Arbeitsabläufe. So auch in der neuen Spülküche für die Restaurants »La Salle« und »Fidelio«, die Eibach Küchen GmbH unlängst plante und umsetzte.

Round Tabel: Experten diskutieren: Zimmerdesign der Zukunft

Wie sieht das Hotelzimmer der Zukunft aus? Diese Frage stand im Mittelpunkt des 1. Internorga Round-Table-Gesprächs, das auf Einladung der Messe Hamburg und der Fachzeitschrift Tophotel im Januar in Hamburg stattfand. Diskussionsgrundlage war das Forschungsprojekt »Future Hotel« des Fraunhofer-Instituts für Arbeitswirtschaft und Organisation in Duisburg.

Wellness & Spa: »Wellness mit Mehrwert«

Im Mittelpunkt des Badox FutureSPA«-Konzept steht das Baden in einem Pool mit speziell aufbereitetem Wasser – dem sogenannten »Badox Jungbrunnen«.

Minibar: Perfekt integriert

Eine Minibar im Hotel muss Platz für Bier, Cola & Co. bieten. Auch sollte sie sich ihrer Umgebung optimal anpassen – egal ob frei­stehend oder eingebaut. Das bedeutet: viel Raum für Kreativität.

Umbau & Modernisierung: Keep it simple

Hotelrenovierungen haben sich zu einem komplexen Prozess entwickelt. Nicht nur sind ­heutzutage durchschnittlich rund neun Parteien an der Entscheidungsfindung beteiligt, auch die Ansprüche und Erwartungen an Qualität, Budget und Effizienz haben sich ganz wesentlich verändert. Bei Projektverantwortlichen und Generalunternehmern ist daher mehr als fachliches Know-how gefragt. Als Hauptkoordinatoren müssen sie vor allem in der Lage sein, komplexe Beziehungskonstellationen zu meistern.

Insolvenzen: Ein Hotel ist keine Drogerie

Jährlich melden 1,5 Prozent der aktuell bestehenden 248.000 Hotel- und Gastronomiebetriebe eine Insolvenz an. Die Gründe dafür sind unterschiedlich. In loser Folge schildert Martin Rahmann für Tophotel Fälle aus der Praxis, die zu einer Insolvenz geführt haben. Dafür werden Handlungsmuster aus realen Betreuungsprojekten zu einem exemplarischen Szenarium konstruiert*. Folge 1 zeigt, was passieren kann, wenn Branchenfremde in ein Hotel investieren.

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