Bankett, Catering & Tagung: Geistvoll. Durchdacht. Inspirierend.

Um im MICE-Geschäft die Nase vorn zu haben, hat Mövenpick Hotels und Resorts ein globales Meetings & Events-Programm aufgelegt. Hauptinhalte sind eine kreative Gastronomie, außergewöhnliche Veranstaltungsideen und ein qualifizierter Bankettservice. Der Kunde soll sich vom ersten Kontakt bis zum Ende des Events perfekt betreut fühlen. Was ihm geboten wird: »Geist­voller Genuss«, »Durchdachter Service« und »Inspirierende Umgebungen«.

Ein Bodenbelag feiert Revival: Schön auf dem Teppich bleiben

Ganz weg war er ja nie. In einigen Hotelbereichen wurde der Teppichboden in den vergangenen Jahren aber – gemäß dem Trend zu mehr Natürlichkeit – von Materialien wie Stein und Holz verdrängt. Während seine Gegner die Aspekte Hygiene und Allergien ins Feld führen, beschwören seine Verfechter Vorzüge wie Behaglichkeit und Schallschutz. Neue, strapazierfähige Materialien eröffnen zudem neue Einsatzmöglichkeiten. Kommt die Hotellerie wieder auf den Teppich zurück?

EDV: Mehr Conversion für Hotel-Websites

Wer sich die Provisionen von HRS und Booking.com sparen möchte, muss seine eigene Website auf Umsatz und Gewinn hin optimieren. Oft führen kleine Veränderungen schon zum gewünschten Ergebnis.

Küchensanierung im Flairhotel: »Nicht nur fürs Auge«

Das 1919 gegründete Hotel-Restaurant Reichsküchenmeister war von jeher aufgeschlossen für Neues – 2012 hat sich der Traditionsbetrieb ein umfassendes Sanierungskonzept auf die Agenda gesetzt. Die komplett erneuerte Küche konnte Ende März wieder in Betrieb genommen werden ist in puncto Ökologie und Ökonomie leistungsfähiger denn je.

Porzellan & Tischkultur: Genuss für alle Sinne

Die Gäste nehmen es meist nur unbewusst wahr, doch für den Hotelier steckt viel Zeit und Arbeit dahinter: Das perfekt zur Ausrichtung des Hauses passende Geschirr zu finden, ist eine Wissenschaft für sich. Top hotel erkundigte sich im Vier Jahreszeiten München und im Hotel Sackmann Baiersbronn, wie dort der Teller auf den Tisch kommt.

Energiekosten senken: »Green for free«

Energiekosten reduzieren und die Umwelt schonen, lautet für den Hotelier das Gebot der Stunde. Doch wieviel lässt sich im eigenen Betrieb überhaupt einsparen? In welche Techniken lohnt es sich zu investieren? blueContec, eine Marke der TUI Deutschland, hat den Beratungsbedarf in der Branche erkannt und die Initiative »Green for free« entwickelt – mit einem für beide Seiten lukrativen Geschäftsmodell.

Hoteldesign: »Wir sind wieder da!«

Seit März 2012 ist das Steigenberger Drei Mohren Augsburg nach einer Kern­sanierung wieder am Markt. Das Design des »jungen Grandhotels auf historischem Grund« verbindet stimmig geschichts­trächtige Opulenz und moderne Eleganz.

10 Jahre Wellness-Aphrodite: Happy birthday, Aphrodite!

Top hotel sprach mit Portal Managerin Jacqueline Schaffrath über das zehnjährige Jubiläum der Wellness Aphrodite. Diese verleiht der Freizeit-Verlag Landsberg auf Grundlage des Kompendiums »Ausgewählte Wellnesshotels zum Wohlfühlen« und des Internetportals meintophotel.de.

Reinigung und Hygiene: Quo vadis Hygiene-Ampel?

Eigentlich hätte die »Sauberkeitsplakette« für gastgewerbliche Betriebe Anfang des Jahres in Kraft treten sollen, doch bis heute konnten sich die Länder nicht über deren Umsetzung einigen. Hoteliers und Gastronomen kommt diese Posse gelegen, schließlich stieß die Idee der Verbraucherschutzminister auf wenig Gegenliebe.

Waldklause Längenfeld: Himmelwärts und erdverbunden

Rund und beschützend, natürlich und erdverbunden: Der Baum – Symbol des Lebens – ist Vorbild und prägendes Element zugleich.

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