Eier vom Frühstücksbuffet finden neue BestimmungEmpire Riverside-Küchenteam kocht für sozial Schwache

Das Küchenteam des Empire Riverside hat eine Eierspeise für die soziale Einrichtung CaFeé mit Herz zubereitet. (Bild: Empire Riverside Hotel)

2700 Eier mit 150 Litern Senfsoße und 40 Kilogramm Salzkartoffeln haben die F&B-Profis des Empire Riverside Hotels in Hamburg für den guten Zweck zubereitet. Die Eier waren ursprünglich für das Frühstücksbuffet des Hotels vorgesehen und fanden so, trotz der Einschränkungen durch das Coronavirus, eine neue Bestimmung.

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Bereits seit vielen Jahren unterstützt das Empire Riverside Hotel die Einrichtung CaFée mit Herz auf St. Pauli, eine soziale Anlaufstelle für alle Menschen in Not, regelmäßig mit Essens- und Sachspenden. Nun hat das Küchenteam rund um René Bruno, Küchenleiter Bankett, Stephan Seele, Küchenleiter im Restaurant “Waterkant”, sowie Raphael Kurtz und Corey Mulsow aus etwa 2700 frischen Hühnereiern, die für das Frühstücksbuffet des Hotels vorgesehen waren, gekochte Eier mit Senfsoße und 40 Kilogramm Salzkartoffeln zubereitet.

„Vor allem in dieser Zeit ist es wichtig, dass wir alle zusammenhalten und füreinander da sind. Durch die vorläufige Schließung unserer Restaurants und den Wegfall des Großteils unserer Hotelgäste, haben wir einige Lebensmittel übrig, die wir gern all denjenigen zukommen lassen möchten, die unter der aktuellen Situation besonders leiden. Aus diesem Grund haben wir uns dazu entschlossen, das CaFée mit Herz mit einer leckeren Mahlzeit für alle Bedürftigen zu unterstützen“, sagt Enrico Ungermann, Direktor des Empire Riverside Hotel und des Hotel Hafen Hamburg. „Besonders in dieser Situation ist es ein wunderbares Gefühl, denjenigen Menschen zu helfen, die es im Leben nicht so leicht haben. Ich freue mich sehr, dass wir den Bedürftigen mit unserer normalerweise alltäglichen Arbeit, dem Kochen, eine große Freude bereiten konnten“, sagt René Bruno.

Das Hotel Hafen Hamburg sowie die zugehörigen Restaurants und Bars sind aktuell geschlossen. Das Empire Riverside Hotel hat den Restaurantbetrieb ebenfalls eingestellt und ist ausschließlich und unter besonderen Hygieneauflagen für Geschäftsreisende geöffnet.

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