Dorint ParkhotelRobert Kollmann verantwortet Küchenleitung

Seit dem ersten Juli ist Robert Kollmann neuer Küchenchef im Dorint Parkhotel Mönchengladbach. Zuletzt hatte er die Position des Sous Chef im Hyatt Regency Düsseldorf inne.

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Kollmann absolvierte seine Berufsausbildung in einem Renaissance Hotel, in dem er anschließend als Commis de Cuisine und als Demichef de Partie tätig war. Später arbeitete er als Chef de Partie im Best Western Hotel Leverkusen und im Sol Melia Düsseldorf.

Zu seinem neuen Arbeitsplatz sagt der gebürtige Kölner: „Ich erlebe hier ein hoch motiviertes Team, mit dem ich bald auch die ein oder andere Neueinführung wagen möchte. Ich denke zum Beispiel an eine zusätzliche monatlich wechselnde Karte mit jeweils einem Themenschwerpunkt.“

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