Dorf am See – Seehotel Niedernberg Giuseppe di Palma ist neuer Maître de Restaurant

Giuseppe di Palma ist Maître de Restaurant im Dorf am See – Seehotel Niedernberg. (Bild: Dorf am See – Seehotel Niedernberg)

Giuseppe di Palma ist der neue Gastgeber und zugleich das neue „Gesicht“ im Dorf am See – Seehotel Niedernberg. Als Maître de Restaurant hat sich der 63-Jährige Neapolitaner schon nach kurzer Zeit einen Namen bei seinen Gästen gemacht.

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Di Palma – von Gästen und Mitarbeitern „Pino“ genannt – ist seit rund 40 Jahren in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie tätig, zuletzt als Betriebsleiter und Sommelier im Frankfurter Restaurant Goldmann. Karina Kull, Direktorin im „Dorf am See“,  möchte mit Giuseppe di Palma das Service-Niveau an das der Küche anpassen, das mit dem Team um Küchenchef Miguel Wagner seit September 2019 auf eine neue Stufe gehoben wurde.

Giuseppe di Palma stammt aus einer italienischen Gastronomen-Familie und lebt seit 1972 in Deutschland. Hier hat er unter anderem im Schlosshotel Gedern als Serviceleiter, 16 Jahre im Restaurant der Spielbank Bad Homburg als Serviceleiter und Sommelier und zuletzt sieben Jahre lang als Betriebsleiter und Sommelier im Frankfurter Restaurant Goldmann gearbeitet.

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