Probeheft Tophotel

People & Brands
- Alle Brands Fotogalerie News Openings Renovierungen Verbände People Karriere Menschen
  
  People
  
  Inspiration für den F&B-Bereich: Oliver Barda übernimmt Beraterposten im Grand Hotel Heiligendamm
  
  27. Januar 2021
  
  Oliver Barda unterstützt künftig das F&B-Team des Grand Hotels Heiligendamm in beratender Funktion. Er soll mit kreativen Ideen Inspiration geben sowie Prozesse optimieren. „Oliver...
  
  Brands
  
  Service in Coronazeiten: Club Med erweitert Hygienekonzept
  
  27. Januar 2021
  
  Club Med hat sein Hygienekonzept „Sicher zusammen“ in seinen Resorts um verschiedene Services erweitert und baut es weiter aus. Gäste können etwa schon vor...
  
  Brands
  
  Kooperation für weltweiten Ausbau: Accor und Faena werden Partner
  
  27. Januar 2021
  
  Accor und Faena haben eine strategische Partnerschaft abgeschlossen. Damit wollen die beiden Unternehmen die Luxus- und Lifestyle-Marke Faena weltweit ausbauen. Entstehen sollen sogenannte „Faena...
  
  Brands
  
  Zusammenhalt während der Krise: Tortue Hamburg-Team setzt auf Mitarbeiter-Motivation
  
  27. Januar 2021
  
  Die beiden Tortue Hamburg-Geschäftsführer Marc Ciunis und Carsten von der Heide haben die vergangenen Wochen genutzt, um kleine Wohlfühlevents für die Mitarbeiter zu organisieren:...
  
  Brands
  
  Marke JDV in Europa gelauncht: Hyatt erweitert Portfolio um drei Story Hotels in Schweden
  
  27. Januar 2021
  
  Die Hyatt Hotels Corporation hat mit der Story Hotels Holding AB Franchiseverträge über drei Boutique-Hotels in Schweden abgeschlossen. Damit treibt Hyatt das Wachstum der...
Management
- Alle Allgemein Beschaffung Betrieb+Management Events Hoteltest Housekeeping HR In eigener Sache Kundenbindung Marketing
  
  Coronakrise
  
  Ticker: Aktuelle Informationen zur Coronakrise
  
  28. Januar 2021
  
  Hier finden Sie alle relevanten aktuellen Informationen für Hotellerie und Gastronomie zum Thema Corona in der Übersicht: +++ Gericht verurteilt Gastwirt wegen Betruges bei Corona-Hilfen...
  
  Management
  
  Interaktiver Austausch im Audioformat: Hotelbird und Hotelhero starten Clubhouse-Talks für die Hotellerie
  
  27. Januar 2021
  
  Hotelbird und Hotelhero haben eine interaktive Gesprächsrunde für die Hotellerie gestartet: Die „Clubhouse-Talks“. In ihrem gemeinsamen Audio-Chat wollen die Gründer der beiden Unternehmen Impulse...
  
  Management
  
  DIHK-Konjunkturumfrage: 20 Prozent der Gastrobetriebe droht das Aus
  
  26. Januar 2021
  
  Der DIHK hat in seiner Konjunkturumfrage auch die finanzielle Lage verschiedener Branchen beleuchtet. Demnach gibt es große Unterschiede. Dabei sehen sich 20 Prozent der...
  
  Management
  
  Neue Studie bestätigt Fernweh der Deutschen: Rund 50 Prozent wollen 2021 wieder reisen
  
  26. Januar 2021
  
  Die Mehrheit der Konsumenten plant keine Kürzung ihres Reisebudgets, der Trend zu „Revenge Travel“ sowie attraktive Angebote könnten die Tourismusbranche wieder voranbringen. Doch das...
  
  Coronakrise
  
  Zahlen aus dem Südwesten Deutschlands: Coronakrise sorgt für deutlich weniger Azubis im Tourismus
  
  25. Januar 2021
  
  Der Tourismusbranche im Südwesten bricht in der Coronakrise auch ein großer Teil des Nachwuchses weg. Die Zahl der neuen Auszubildenden ging im vergangenen Jahr...
F & B
- Alle Beverage Cocktail-Tipps Wein-Empfehlungen F&B Special Food Eis-Kreationen Konzepte
  
  Beverage
  
  Auszeichnung: Erstmals Michelin-Stern für veganes Restaurant verliehen
  
  21. Januar 2021
  
  In Frankreich ist erstamals ein veganes Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Das "Ona" verzichtet auf Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Honig. Geleitet wird das "Ona"...
  
  Food & Beverage
  
  Kabinett beschließt Mehrwegpflicht: Was ändert sich für Gastro und Verbraucher?
  
  20. Januar 2021
  
  Die Bundesregierung möchte mit einer Gesetzesänderung den Einwegmüll deutlich reduzieren und unter anderem eine Mehrwegoption für Speisen und Getränke “to go” einführen. Für wen...
  
  Food & Beverage
  
  Radeberger Gruppe zieht Bilanz für 2020: ”Rabenschwarzes Jahr” für die Brauwirtschaft
  
  19. Januar 2021
  
  Es war ein düsteres Jahr für die deutschen Brauer: Der monatelange, nahezu ersatzlose Ausfall des Außer-Haus-Geschäftes und aller Formen der Geselligkeit hat im Biermarkt...
  
  Food & Beverage
  
  Diskussion zur Vermeidung von Abfall: Kommt die Mehrweg-Pflicht für die Gastro 2023?
  
  18. Januar 2021
  
  Speisen und Getränke zum Mitnehmen sind vor allem aktuell in. Die Krise hat das Abhol-Geschäft massiv belebt. Doch die dabei anfallenden Verpackungsmengen sollen künftig...
  
  Food & Beverage
  
  Parkhotel Margna: Rüdiger König wird Küchenchef
  
  14. Januar 2021
  
  Rüdiger König ist neuer Küchenchef im Parkhotel Margna in Sils im Oberengadin. Der 50-jährige gebürtige Deutsche war unter anderem langjähriger Küchenchef im Hotel Cresta...
Inspirationswelten
- Alle Gastrotechnik Hotelbad Outdoor
  
  Gastrotechnik
  
  Winterhalter: Spültechnik für hohe Ansprüche
  
  21. Januar 2021
  
  Das 4*-Superior Hotel Bad Schachen am Bodensee arbeitet bereits seit 1981 mit der Spültechnik von Winterhalter. Die Systeme wurden seitdem kontinuierlich ausgebaut und erweitert....
  
  Gastrotechnik
  
  Rational: Moderne Speisen einfach zubereiten
  
  21. Januar 2021
  
  Die Hotelkette Premier Inn hat die Ziele seines F&B-Konzeptes klar festgelegt: Auf der einen Seite moderne Speisen und gute Qualität zu einem angemessenen Preis...
  
  Gastrotechnik
  
  Gastrotechnik: Produktempfehlungen für Profiküchen
  
  19. Januar 2021
  
  Die moderne Hotel- und Restaurantküche zeichnet sich durch exzellente Kochkünste und fortschrittliche Gastrotechnik aus. Letztere bietet nicht nur Gästen einen besseren Service, sondern erleichtert...
  
  Gastrotechnik
  
  Hobart: Mit 2 Waschkammern Zeit und Kosten sparen
  
  19. Januar 2021
  
  In der Grill-On-Fire-Akademie ist der "Two-Level-Washer" von Hobart im Einsatz und laut Inhaber Stefano Esposito "fast zu schnell für die Mitarbeiter". Denn die Maschine...
  
  Hotelbad
  
  Geberit: Dusch-WC für besonderen Komfort
  
  1. Dezember 2020
  
  Wasser spielt im 5-Sterne-Superior-Hotel The Fontenay in Hamburg eine zentrale Rolle: von der Lage an der Außenalster über die fließende Architektur bis hin zu...
Technik & Betrieb
- Alle Brandschutz & Sicherheit Design & Inspiration Bar+Restaurant Hotelbad Hotelzimmer Internorga 2019 Outdoor Produkte & Trends Public Areas Wellness+Spa
  
  Design & Inspiration
  
  Reiseportal zeichnet die schönsten Hotelpools aus: Der Coolste Pool 2020 ist im Bayerischen Wald
  
  28. Januar 2021
  
  Zum vierten Mal rief das Reiseportal Meintophotel.de zur Wahl des Coolsten Pools auf. Die zahlreichen Einreichungen der spektakulären Hotelpools stammten aus Deutschland, Österreich, Italien...
  
  Design+Interior
  
  Wolfgang Hain von Neuland im Interview: Tagen im „New Normal“
  
  27. Januar 2021
  
  In Zeiten der Corona-Pandemie muss auch Konferenztechnik flexibler werden. Es gelte, hybride Formate zu ermöglichen und eine neue Attraktivität im realen Raum zu schaffen,...
  
  IT & Anwendungen
  
  Kontaktdaten digital erfassen: Dehoga Bayern schlägt Einsatz von “Darfichrein” im Gesundheitsamt vor
  
  25. Januar 2021
  
  Der Dehoga Bayern hat gemeinsam mit weiteren Partnern eine Lösung entwickelt, mit der sich Kontaktdaten digital erfassen und nachverfolgen lassen. Sie ist seit Juni...
  
  Multimedia
  
  Virtuell und Live dabei: Estrel Congress Center Berlin mit TV-Studio für Hybridevents
  
  25. Januar 2021
  
  Das Estrel Berlin hat im Estrel Congress Center ein vollausgestattetes Studio eingerichtet. Im „Digital Studio“ können Veranstaltungsplaner verschiedenste hybride und volldigitale Events live und...
  
  Gebäude- und Energietechnik
  
  Sonnenenergie im Einsatz für die Erholung: Hotel Alte Rebschule nimmt Solaranlage in Betrieb
  
  25. Januar 2021
  
  Über 400 Quadratmeter Solarzellen auf dem Dach, die rund 70 Kilowattpeak Strom liefern: Das Wohlfühlhotel Alte Rebschule in Rhodt hat eine eigene Photovoltaik-Anlage in...
Service

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