Brands: Roomers-Gründer kooperieren mit Harley Davidson und Alpha Industries

Hoteliers Micky Rosen und Alex Urseanu sind für ihre ungewöhnlichen Hotel- und Restaurantkonzepte bekannt. Jetzt gehen die Roomers-Gründer in die Welt der Mode beziehungsweise...

Brands: Ramada Encore by Wyndham erfindet sich neu

Die Limited Service Midscale Marke innerhalb der Wyndham Hotels & Resorts Gruppe richtet sich mit neuem Design, neuer Identität und neuem Logo völlig neu...

Berufsmesse: „Nacht der Hotellerie“ in Bremen erneut erfolgreich

Nach dem Erfolg der ersten beiden „Nacht der Hotellerie“-Veranstaltungen – 2016 im Atlantic Grand Hotel Bremen und 2017 im Dorint Park Hotel – ging...

Romantik Hotel Das Lindner: Sebastian Neumeyer ist Direktionsassistent

Neuer Direktionsassistent im Romantik Hotel Das Lindner Bad Aibling: Sebastian Neumeyer verantwortet nun unter anderem die Gastronomie. Der 26-jährige Sebastian Neumeyer hat im Bayerischen Hof...

Dehoga Branchentag: Zöllick kämpferisch, Lindner zu Gast bei seiner...

Standing Ovations gab es für Guido Zöllick nach seiner Rede auf dem Dehoga Branchentag in Berlin. Der Dehoga-Präsident fordert eine Politik, "die der Branche...

Dehoga Bundesverband: Zahlreiche Spitzenpolitiker beim Branchentag erwartet

Annegret Kramp-Karrenbauer, Christian Lindner, Olaf Scholz und viele mehr: Beim Branchentag am 20. November geben sich deutsche Spitzenpolitiker ein Stelldichein. Der Anlass ist entsprechend...

Weinhotel als Nische: Norddeutsche Hoteliers mit Faible für feine Tropfen

Im schleswig-holsteinischen Fockbek haben Anna und Bastian Achilles das Weinhotel Weinbek eröffnet, das wohl nördlichste seiner Art in Deutschland. Wie intensiv wurde am Alleinstellungsmerkmal...

Vertrieb: Expedia launcht „Guest Insights“

Die Bedürfnisse der Gäste besser verstehen – dabei möchte die Expedia Group Hoteliers mit dem Tool „Guest Insights“ helfen. Es nutzt aktuelle Unterkunfts-, Wettbewerbs-...

Food & Beverage

F&B: Die Top Ten der Profi-Tipps für das perfekte Buffet

Beim Aufbau eines Buffets gilt es vieles zu beachten. Tophotel bat Experten von Villeroy & Boch, Vega, WMF Professional und Hepp um ihre wichtigsten Tipps. 1....

Gault&Millau 2019: Jan-Philipp Berner und Johannes King vom Söl’ring Hof Sylt...

Eigentlich sollten die Preisträger des Restaurantführers Gault&Millau erst in einigen Wochen bekannt gegeben werden. Doch durch eine Panne können sich Jan-Philipp Berner und Johannes...

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Den Worldwide Hospitality Award in der Kategorie „Best Digital Innovation“ holte sich Marius Donhauser, Eigentümer des Salzburger Hof in Salzburg. Er setzte sich bei...

Küchentechnik: Küchenkunst aus dem Kochatelier

Bei der letzjährigen Neugestaltung des Gourmetrestaurants »17fuffzig« im Hotel Die Bleiche Resort & Spa wurde ein frischer Gedankenansatz umgesetzt, der die Gäste sowohl zu...