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Mehrweg statt Einweg: Welche Alternativen gibt es zu verbotenen Plastikprodukten?

Geschirr aus Bambus, Zuckerrohr, Papier: Es gibt viele Alternativen zu Einwegplastik. Denn bald gilt ein Plastikverbot. Doch nicht alle Ersatzprodukte sind ökologisch, manche sogar...

Das gilt in Bayern, Berlin und Co.: Die tagesaktuellen Regeln im Überblick

Die Bundesländer kündigen aufgrund sinkender Corona-Neuinfektionsraten Lockerungen im Gastgewerbe an. Öffnungen der Gastronomie und für Touristen sind in der Regel möglich. Tophotel bietet eine...

Aktuelle Ausgabe

Mehrweg statt Einweg: Welche Alternativen gibt es zu verbotenen Plastikprodukten?

Geschirr aus Bambus, Zuckerrohr, Papier: Es gibt viele Alternativen zu Einwegplastik. Denn bald gilt ein Plastikverbot. Doch nicht alle Ersatzprodukte sind ökologisch, manche sogar...

Das gilt in Bayern, Berlin und Co.: Die tagesaktuellen Regeln im Überblick

Die Bundesländer kündigen aufgrund sinkender Corona-Neuinfektionsraten Lockerungen im Gastgewerbe an. Öffnungen der Gastronomie und für Touristen sind in der Regel möglich. Tophotel bietet eine...

Ticker: Aktuelle Informationen zur Coronakrise

Hier finden Sie alle relevanten aktuellen Informationen für Hotellerie und Gastronomie zum Thema Corona in der Übersicht: +++ Flughafenchef: Flugverkehr wird wieder Vor-Corona-Niveau erreichen +++ (22.06.2021)...

Management-Buyout: Primestar stellt sich neu auf und plant Expansion

Die Hotelbetreibergesellschaft Primestar stellt sich im Rahmen eines Management-Buyouts neu auf. Das Team will künftig weiterhin auf Standorte in den deutschen A-Städten setzen. Expansionspläne...
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People & Brands

Management-Buyout: Primestar stellt sich neu auf und plant Expansion

Die Hotelbetreibergesellschaft Primestar stellt sich im Rahmen eines Management-Buyouts neu auf. Das Team will künftig weiterhin auf Standorte in den deutschen A-Städten setzen. Expansionspläne...

Nach umfassendem Umbau: Parkhotel Egerner Höfe will digital und nachhaltig in die Zukunft starten

Im Zuge der kompletten Neugestaltung setzt das Parkhotel Egerner Höfe in Rottach-Egern auf ein nachhaltiges Design aus regionalen Baumaterialien und energiesparenden Heiz- und Lüftungssystemen....

Mit “The Level”-Service und Skybar: Meliá Frankfurt City Hotel eröffnet im Wolkenkratzer One Forty West

Meliá Hotels International hat die Eröffnung des Meliá Frankfurt City Hotels bekannt gegeben. Es befindet sich im neuen Turm One Forty West, einem Hybridturm...

Astoria Resort Seefeld: Anton Gustav Birnbaum ist neuer Hoteldirektor

Mit Anton Gustav Birnbaum hat das Astoria Resort Seefeld einen neuen Hoteldirektor. Gemeinsam mit Gastgeberin Elisabeth Gürtler soll er das Hotel leiten. Zuletzt arbeitete...

Dorint Parkhotel Frankfurt/Bad Vilbel: Hoteldirektor Sven Näser koordiniert Pre-Opening-Phase

Anfang November soll das Dorint Parkhotel Frankfurt/Bad Vilbel planmäßig eröffnet werden. Die Bauarbeiten für den 30 Millionen-Euro-Neubau im Herzen der Kurstadt bei Frankfurt schreiten...

Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum: Adnan Yucel ist neuer General Manager

Adnan Yucel wurde vor kurzem von Kempinski Hotels zum neuen General Manager im Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum ernannt. Zuletzt war Yucel im westafrikanischen...

Resort Mark Brandenburg und Fontane Therme: Martin Wenzel ist neuer Direktor

Das Resort Mark Brandenburg und die dazugehörige Fontane Therme in Neuruppin vor den Toren Berlins haben mit Martin Wenzel einen neuen Direktor. Seit dem...

Achat Hotel Offenbach Plaza: Hans-Hermann Duderstadt ist neuer Direktor

Ab sofort ist Hans-Hermann Duderstadt neuer Direktor im Achat Hotel Offenbach Plaza. Mit Unterstützung aus dem Mannheimer Headoffice der Hotelkette möchte er das Hotel...

Hotel Zugspitze: Florian Panholzer wird stellvertretender Direktor

Florian Panholzer wurde im Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen zum Direktionsassistenten und Stellvertreter des Direktors befördert. Der 30-Jährige Hotelfachmann ist dort bereits seit 2015 unter...

Schlosshotel Berlin: Verkaufsteam wird neu aufgestellt

Seit dem Jahreswechsel leitet Alejandra Grispi als Director of Sales den Verkauf des Luxushotels im Berliner Grunewald. Ebenfalls neu im Team ist Christian Zilinski-Meyer...

Internationale Expansion: B&B Hotels eröffnet erstes Hotel in den Niederlanden

B&B Hotels hat zum 17. Juni 2021 den Betrieb eines bestehenden Hotels in Amsterdam Zaandam übernommen. Die Eröffnung des Hotels findet am 21. Juni...

Nach umfassendem Umbau: Parkhotel Egerner Höfe will digital und nachhaltig in die Zukunft starten

Im Zuge der kompletten Neugestaltung setzt das Parkhotel Egerner Höfe in Rottach-Egern auf ein nachhaltiges Design aus regionalen Baumaterialien und energiesparenden Heiz- und Lüftungssystemen....

Astoria Resort Seefeld: Anton Gustav Birnbaum ist neuer Hoteldirektor

Mit Anton Gustav Birnbaum hat das Astoria Resort Seefeld einen neuen Hoteldirektor. Gemeinsam mit Gastgeberin Elisabeth Gürtler soll er das Hotel leiten. Zuletzt arbeitete...

Management

Das gilt in Bayern, Berlin und Co.: Die tagesaktuellen Regeln im Überblick

Die Bundesländer kündigen aufgrund sinkender Corona-Neuinfektionsraten Lockerungen im Gastgewerbe an. Öffnungen der Gastronomie und für Touristen sind in der Regel möglich. Tophotel bietet eine kompakte Übersicht über alle Bundesländer - mit tagesaktuellen Updates und Statements. Die Bundesländer lockern nach und...

Ticker: Aktuelle Informationen zur Coronakrise

Hier finden Sie alle relevanten aktuellen Informationen für Hotellerie und Gastronomie zum Thema Corona in der Übersicht: +++ Flughafenchef: Flugverkehr wird wieder Vor-Corona-Niveau erreichen +++ (22.06.2021)...

Mehrweglösung für den To-go-Bereich von Gastronomien: Dehoga Bayern kooperiert mit Recircle Deutschland

Um Dehoga Bayern-Mitglieder beim Thema Mehrwegverpackungen für Take-Away-Essen besser unterstützen zu können, arbeitet der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband seit Juni 2021 mit dem Mehrweganbieter...

Interview zum Thema Ibiza nach Corona: “Die Insel muss sich neu definieren”

Bettenbunker, VIP-Partys, Hippie-Flair: Ibiza ist ein Urlaubsmythos. Langsam läuft der Tourismus wieder an. Wo geht die Reise hin? Ein deutscher Inselkenner schildert seine Eindrücke...
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Management

Das gilt in Bayern, Berlin und Co.: Die tagesaktuellen Regeln im Überblick

Die Bundesländer kündigen aufgrund sinkender Corona-Neuinfektionsraten Lockerungen im Gastgewerbe an. Öffnungen der Gastronomie und für Touristen sind in der Regel möglich. Tophotel bietet eine...

Ticker: Aktuelle Informationen zur Coronakrise

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Mehrweglösung für den To-go-Bereich von Gastronomien: Dehoga Bayern kooperiert mit Recircle Deutschland

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Interview zum Thema Ibiza nach Corona: “Die Insel muss sich neu definieren”

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Food & Beverage

Mehrweg statt Einweg: Welche Alternativen gibt es zu verbotenen Plastikprodukten?

Geschirr aus Bambus, Zuckerrohr, Papier: Es gibt viele Alternativen zu Einwegplastik. Denn bald gilt ein Plastikverbot. Doch nicht alle Ersatzprodukte sind ökologisch, manche sogar...

Mochi, Pink Drink, Raffaello-Eis: Das sind die F&B-Sommertrends 2021

Steak vom Grill, Vanille-Eis, Aperol Spritz - die F&B-Sommerklassiker kommen auch 2021 nicht aus der Mode. Aber welche kulinarischen Trends machen den diesjährigen Sommer...

Mehr Transparenz beim Thema Hygiene: Berliner Senat beschließt “Saubere-Küchen-Gesetz”

Wie es um die Einhaltung von Hygenievorschriften etwa in Cafés, Restaurants, Imbissen und Kantinen bestellt ist, soll in Berlin künftig auf einen Blick zu...

Walburga Neuwirth aus dem Schloss Fuschl gewinnt: Wettstreit der Jung-Köche der Selektion Deutscher Luxushotels

Walburga Neuwirth aus dem Schloss Fuschl, a Luxury Collection Resort & Spa, geht als Gewinnerin des sechsten Koch-Azubi-Contests der Selektion Deutscher Luxushotels hervor. Den...

Fleischloses Fine Dining Konzept: Moon New Era Hotels präsentieren vegetarische Restaurantmarke

Die Moon New Era Hotels haben ihr vegetarisches Konzept "Y|Restaurant" vorgestellt: Im Ratskeller des Romantik Hotels der Adelshof gibt es damit künftig fleischloses Fine...

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Videos

Tophotel ImPULS mit Maria Mittendorfer: Das ist die neue Kampagne der Fair Job Hotels

Der Verein Fair Job Hotels launcht eine nachdrückliche Kampagne, die Gäste zum Hotelaufenthalt animieren und so zur Existenzsicherung der einzelnen Mitgliedsbetriebe...

Schwarzwaldhotel produziert Action-Werbeclip: Stuntmen prügeln sich durch Hotelküche und -restaurant

Die Kooperation zwischen einem ambitionierten Filmemacher und einem Schwarzwälder Spitzen-Gastronom resultierte in einem außergewöhnlich Werbeclip für das Hotel Jägersteig bei Bühl....

XL-Anbau: “Auch in Post-Corona-Zeiten können wir mit unserem neuen Estrel-Auditorium punkten”

Das Estrel-Management ist im Zeitplan: Nach der jetzt erfolgten Fertigstellung des Rohbaus soll der neue Anbau des Estrel Congress Centers (ECC),...

Tophotel ImPULS mit Maarten Markus: So denkt der NH-Chef über Re-Start, Preisdumping und Teamplay

Die NH Hotel Group ist traditionell stark in Städten vertreten. Gerade hier sagen die Forecasts für die nächste Zeit niedrige Auslastungszahlen...

Technik & Betrieb

Elektromobilität und Brandschutz: Hightech im Untergeschoss

In Deutschland werden zunehmend E-Autos zugelassen. Folglich erwarten auch immer mehr Gäste Ladesäulen für ihre Stromer. Doch bevor die nötige Infrastruktur in der Hoteltiefgarage...

Interview mit Robert Diede von Ecolab: “Hygiene ist per se Nachhaltigkeit“

Das Wissen um Hygienekonzepte und Maßnahmen sollte in Zeiten von Corona auch bei längerem Lockdown nicht verloren gehen. Auch dafür hat Hygienespezialist Ecolab im...

Marktübersicht elektronische Schließsysteme: Integration statt Stückwerk

RFID, Bluetooth oder Nearfield Communication: Anbieter elektronischer Schließsysteme haben eine ganze Palette an Technologien im Angebot, mit denen sich die Türen öffnen lassen. Wohin...

Aktuelle Ausgabe

Thorsten Lehmann und Kai Sannwald von Sunny Air Solutions zu Luftreinigern: “Es gilt zu klären, was die Anschaffung grundsätzlich erreichen soll“

Um die Raumluft von den Corona-Viren zu befreien, kann unter anderem auch eine entsprechend geeignete und leistungsfähige Lüftungstechnik zum Einsatz kommen. Doch was ist...

Hybride Veranstaltungsformate im Angebot: Deutsche Hospitality launcht Plattform “Hybreetings by DH“

Die Hotelgruppe Deutsche Hospitality hat vier digitale Meeting-Formate aufgelegt. Sie möchte damit standortunabhängige digitale Veranstaltungskonzepte ermöglichen. Die Plattform für "Hybreetings by DH“ stellt der...

Hotelgeschichte zum Anfassen: Architektur und Design des Radisson Collection Royal Hotel in Kopenhagen ist Teil einer Ausstellung

Vor gut 60 Jahren entstand in Kopenhagen das SAS Royal Hotel, das heutige Radisson Collection Royal Hotel, Copenhagen. Entworfen hat es der dänische Architekt...

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