Brands: Roomers-Gründer kooperieren mit Harley Davidson und Alpha Industries

Hoteliers Micky Rosen und Alex Urseanu sind für ihre ungewöhnlichen Hotel- und Restaurantkonzepte bekannt. Jetzt gehen die Roomers-Gründer in die Welt der Mode beziehungsweise...

Brands: Ramada Encore by Wyndham erfindet sich neu

Die Limited Service Midscale Marke innerhalb der Wyndham Hotels & Resorts Gruppe richtet sich mit neuem Design, neuer Identität und neuem Logo völlig neu...

Berufsmesse: „Nacht der Hotellerie“ in Bremen erneut erfolgreich

Nach dem Erfolg der ersten beiden „Nacht der Hotellerie“-Veranstaltungen – 2016 im Atlantic Grand Hotel Bremen und 2017 im Dorint Park Hotel – ging...

Romantik Hotel Das Lindner: Sebastian Neumeyer ist Direktionsassistent

Neuer Direktionsassistent im Romantik Hotel Das Lindner Bad Aibling: Sebastian Neumeyer verantwortet nun unter anderem die Gastronomie. Der 26-jährige Sebastian Neumeyer hat im Bayerischen Hof...

Dehoga Bundesverband: Zahlreiche Spitzenpolitiker beim Branchentag erwartet

Annegret Kramp-Karrenbauer, Christian Lindner, Olaf Scholz und viele mehr: Beim Branchentag am 20. November geben sich deutsche Spitzenpolitiker ein Stelldichein. Der Anlass ist entsprechend...

Weinhotel als Nische: Norddeutsche Hoteliers mit Faible für feine Tropfen

Im schleswig-holsteinischen Fockbek haben Anna und Bastian Achilles das Weinhotel Weinbek eröffnet, das wohl nördlichste seiner Art in Deutschland. Wie intensiv wurde am Alleinstellungsmerkmal...

Vertrieb: Expedia launcht „Guest Insights“

Die Bedürfnisse der Gäste besser verstehen – dabei möchte die Expedia Group Hoteliers mit dem Tool „Guest Insights“ helfen. Es nutzt aktuelle Unterkunfts-, Wettbewerbs-...

Aufforderung an Mitglieder des Europäischen Parlaments: HOTREC mahnt Flexibilität bei Arbeitsbedingungen...

Der europäische Dachverband des Gaststättenwesens HOTREC fordert die Mitglieder des Europäischen Parlaments auf, die Beratungen zum Richtlinienvorschlag über transparente und verlässliche Arbeitsbedingungen in der kommenden...

Food & Beverage

F&B: Die Top Ten der Profi-Tipps für das perfekte Buffet

Beim Aufbau eines Buffets gilt es vieles zu beachten. Tophotel bat Experten von Villeroy & Boch, Vega, WMF Professional und Hepp um ihre wichtigsten Tipps. 1....

Gault&Millau 2019: Jan-Philipp Berner und Johannes King vom Söl’ring Hof Sylt...

Eigentlich sollten die Preisträger des Restaurantführers Gault&Millau erst in einigen Wochen bekannt gegeben werden. Doch durch eine Panne können sich Jan-Philipp Berner und Johannes...

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Den Worldwide Hospitality Award in der Kategorie „Best Digital Innovation“ holte sich Marius Donhauser, Eigentümer des Salzburger Hof in Salzburg. Er setzte sich bei...

Küchentechnik: Küchenkunst aus dem Kochatelier

Bei der letzjährigen Neugestaltung des Gourmetrestaurants »17fuffzig« im Hotel Die Bleiche Resort & Spa wurde ein frischer Gedankenansatz umgesetzt, der die Gäste sowohl zu...