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Top-News

Kempinski: Victor Betro steigt zum General Manager auf

Victor Betro ist neuer General Manager des Kempinski Hotel Aqaba Red Sea in Jordanien. Zuvor fungierte er als Hotelmanager auf The Palm in Dubai.   Victor...

Achat Hotels: Marcus Stumptner ist neuer Direktor und Team-Manager in Frankenthal

Aktuell ist Marcus Stumptner als Direktor für die Achat Hotels Hockenheim sowie Reilingen Walldorf verantwortlich, jetzt kommt mit dem 122 Zimmer großen Ableger in...

Ingo C. Peters im Interview: “Es gilt jetzt erst recht, in...

Wie es sich anfühlt, ein Grandhotel zu schließen, und mit welchen Zielen und Strategien der Re-Start gelingen soll, darüber sprachen wir mit Ingo C....
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Schani Hotels im Interview: Sind Hotel Apps das Must-have der Zukunft?

Die Corona-Pandemie beschleunigt die Digitalisierung in der Hospitality Industrie. Die Schani Hotels in Wien haben just zum Restart der Hotellerie ihre neue Schani App...

Heidelberg: Crowne Plaza City Centre hat Betrieb eingestellt

Die verantwortlichen des Traditionshotels gaben am Freitag bekannt, dass die Schließung des Hauses ab 1. August 2020 wirksam wird. Als Gründe wurden sowohl ein...

Offenes Fenster machte es möglich: Einbrecher steigt ins Hotelzimmer ein, versucht...

Wie schnell ein nicht verschlossenes Hotelfenster zum Problem werden kann, zeigt ein aktueller Fall aus Zweibrücken bei Pirmasens: Der Gast hatte das Fenster über...

IST-Hochschule: Bachelor-Studiengang „Hotel- und Tourismusmarketing“ startet erstmals im Oktober

Ein professionelles Marketing im Tourismus und in der Hotellerie ist nach wie entscheidend, denn nur so kann man sich vom Wettbewerb abheben. Aus diesem...

Überbrückungshilfen, BAföG, Ausbildungsvergütung: Diese Änderungen und neuen Gesetze greifen ab...

Das Aufstiegs-BAföG steigt, Azubis erhalten eine höhere Ausbildungsbeihilfe und die Antragsfrist für Überbrückungshilfen endet. Welche wichtigen Änderungen im August anstehen und alles was Sie...

Ticker: Aktuelle Informationen zur Coronakrise

Die aktuellen Corona-Entwicklungen mit Bezug zur Hotellerie und Gastronomie können Sie hier verfolgen. +++ Corona: Aerosole vom RKI als Hauptübertragungsweg anerkannt - gute Belüftung von...
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Food & Beverage

#TagDerLebensmittelvielfalt: Gäste wünschen sich Auswahl, Abwechslung und Innovationen

Am heutigen Tag der Lebensmittelvielfalt lohnt sich ein Blick auf das Einkaufs- und Konsumverhalten sowie die Präferenzen der Gäste. Gefragt sind laut Coca-Cola mehr...

Tophotel-Ortstermin im Restaurant “Oaxen Krog” in Stockholm: Die Roots der Nordic...

Lange bevor Köche wie René Redzepi und Claus Meyer mit dem Kopenhagener Restaurant "Noma" Furore machten und der Neuen Nordischen Küche zu internationalem Ruhm...

Food & Beverage: Insekten auf den Speisekarte? Noch überwiegt die...

Warum essen viele Menschen Garnelen, aber keine Heuschrecken? Dieser und ähnlichen Fragen gehen derzeit Studierende der Universität Hohenheim nach. Während der Verzehr von Insekten...

Dehoga vs. Topf Secret: Musterverfahren gegen Plattformbetreiber veranlasst

Seit Anfang 2019 werden Hygiene-Kontrollberichte auf der Onlineplattform „Topf Secret“ von Foodwatch und FragDenStaat veröffentlicht. Ein Kölner Dehoga-Mitglied geht jetzt mit Verbandsunterstützung im Wege...

Moderne Payment-Systeme: Diese Fragen und Must-Haves sollten Hoteliers beachten

Die COVID-19-Krise hat das Thema Zahlungsabwicklung bei vielen Hotels in den Fokus gerückt. Doch welche Zahlungsmethoden müssen zwingend angeboten werden? Und wie können Sicherheit...

Kassen-Umrüstung: Zwei weitere Bundesländer gewähren mehr Zeit

Inzwischen haben neun Bundesländer die Frist zur Umstellung auf manipulationssichere Kassensysteme bis Ende März 2021 verlängert. In weiteren Ländern, so etwa in Thüringen, wird...

Manipulationssichere Kassensysteme: Sieben Bundesländer lockern Frist zur Umrüstung

Mehrere Bundesländer, darunter Bayern, NRW und Baden-Württemberg verlängern die Frist zur Umstellung auf manipulationssichere Kassensysteme bis Ende März 2021. Das Bundesfinanzministerium hatte eine bundesweite...

Neues Weiterbildung-Angebot: Textilverbund und DHA starten Servitex Academy

Der Verbund textiler Dienstleister will neben Mitarbeitern aus den angeschlossenen Wäschereien auch Mitarbeitern aus der Hotellerie die Möglichkeit bieten, sich zeitgemäß fortzubilden. Deshalb startet...
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