Top-News
Rassismusdebatte: Das Augsburger Drei Mohren ändert seinen Namen
Seit mehreren Jahren wird das erste Haus am Platze mit Vorwürfen konfrontiert, dass der Name "Drei Mohren" rassistisch belegt sei. Unter anderem startete eine...
Accor: Umsatzrückgang um 52 Prozent im ersten Halbjahr 2020
Die Hotelgruppe Accor zieht eine erste Bilanz für 2020. Die Auswirkungen der Coronakrise sind spürbar, dennoch konnte der Konzern sein Portfolio erweitern.
Der RevPAR ist...
München: Zech übernimmt das Louis Hotel am Viktualienmarkt von Kull...
Am Dienstag haben die Münchner Unternehmer Kull und Weinzierl bekanntgegeben, den Betrieb des Münchner Louis Hotel zu verkaufen. Künftig wird der Bremer Unternehmer Kurt...
Ratenparitätsklauseln: BGH lässt Düsseldorfer Booking-Urteil keine Rechtskraft zukommen
Dass Booking.com von der Ratenparitätsklausel Gebrauch machen kann, wie es das Oberlandesgericht Düsseldorf im Juni 2019 verfügte, hat der Bundesgerichtshof nicht bestätigt. Einer Nichtzulassungsbeschwerde...
Umfrage von Randstad und Ifo-Institut: Unternehmen wollen Dienstreisen dauerhaft reduzieren
Meetings mit einer größeren Teilnehmerzahl bleiben aufgrund der Gesundheitsvorsorge in Zeiten von Corona problematisch. Keine guten Nachrichten für die Business-Hotellerie: Ein aktuelle Umfrage von...
Ticker: Aktuelle Informationen zur Coronakrise
Die aktuellen Corona-Entwicklungen mit Bezug zur Hotellerie und Gastronomie können Sie hier verfolgen.
+++ Polizei-Zugriff auf Corona-Gästelisten: Regierung sieht keine Notwendigkeit für gesetzliche Regelung +++
(05.08.2020)...
Coronakrise: Booking.com plant die Streichung tausender Jobs
Die Online-Buchungsplattform Booking.com reagiert auf die Folgen der Coronapandemie mit einem umfassenden Stellenabbau. Nach DPA-Informationen könnte ein Viertel der Belegschaft betroffen sein. Auch das...
ITB Virtual Convention: Wie holprig wird die „Road to Recovery“?
Eine dreiteilige Session-Serie im Rahmen der ITB Virtual Convention rückt die Hotelindustrie und Krise in den Fokus. Am 11. August starten die Online-Sessions der...
Suzann Heinemann von Greensign vergibt über das Institut Infracert ein Siegel für nachhaltige Hotels. Ihr Credo: Jedes Haus kann „grüner“ werden und erste Schritte...
Design & Inspiration
Neues Frühstückskonzept im Seehotel Niedernberg: Live-Dorfküche statt klassischem Buffet
Das Seehotel Niedernberg, das Dorf am See, hat das Frühstücksangebot an die neuen Hygienestandards angepasst und das klassische Buffet abgeschafft. Außerdem frühstücken Gäste nun...
F&B-Konzept: B&B Hotels richten das Bar-Angebot neu aus
Als eine "logische Schlussfolgerung" bezeichnet B&B-Chef Max Luscher die jetzt gelaunchte Überarbeitung des Lobby-Konzepts. Schließlich arbeite man nach wie vor an dem Ziel, beliebteste...
#TagDerLebensmittelvielfalt: Gäste wünschen sich Auswahl, Abwechslung und Innovationen
Am heutigen Tag der Lebensmittelvielfalt lohnt sich ein Blick auf das Einkaufs- und Konsumverhalten sowie die Präferenzen der Gäste. Gefragt sind laut Coca-Cola mehr...
Tophotel-Ortstermin im Restaurant “Oaxen Krog” in Stockholm: Die Roots der Nordic...
Lange bevor Köche wie René Redzepi und Claus Meyer mit dem Kopenhagener
Restaurant "Noma" Furore machten und der Neuen Nordischen Küche zu internationalem Ruhm...
Technik & Investition
Technologie-Report der ÖHV und Hotelhero: So digital sind österreichische Hotels
Die Digitalisierung in Österreichs Hotelbranche schreitet weiter voran, so das Ergebnis des Technologie-Reports der Österreichischen Hotelvereinigung (ÖHV) und Hotelhero. Dabei zeigt sich, dass Technologie...
Um die Infektionsgefahr mit Sars-CoV-2 zu verringern, empfiehlt die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) Maßnahmen bezüglich der Lüftung von Gasträumen und Arbeitsräumen. Dabei unterscheidet...
Das Studieninstitut für Kommunikation hat gemeinsam mit Experten ein auf die Bedürfnisse der Veranstaltungsbranche abgestimmtes Online-Training für den Umgang mit Hygienemaßnahmen entworfen. Die fünfteilige...
Nicht erst seit Corona wird viel Wert darauf gelegt, Flächen zuverlässig keimfrei zu halten. Dabei wird bisher meist von Hand gereinigt und desinfiziert, heißt...
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