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©Empire Riverside Hamburg

Pflicht oder Kür? Die Zukunft der Hotelgastronomie war Thema des 2. Top hotel /FCSI-Talks auf der Internorga in Hamburg. Eine kontroverse Debatte um Erträge, Engagement und Emotionen.

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Gastronomische und touristische Fachmessen reihen sich in diesem Frühjahr wie eine Perlenkette. Das ist allerdings nicht ganz richtig, denn ärgerlicherweise überschneiden sie sich sogar. Da fällt es manchem Gastgeber in der Hotellerie schwer, sich zu entscheiden: »Fahre ich lieber nach Stuttgart, Berlin oder Hamburg? Muss ich da überhaupt hin?«

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