Hotelmarkt Saarbrücken

Klaus Erfort bittet zu Bett

Kategorie: News
Text: Top hotel, 11. September 2012

„Ich hatte keine konkrete Hotelempfehlung für meine Gäste und der Gedanke, selbst ein kleines Boutique-Hotel zu eröffnen, reizte mich schon länger“, erklärt der Saarbrücker Sternekoch. „Das Hotel Fuchs hatte ich seit der Sanierung 2007 im Auge. Als es dann frei wurde, war die Entscheidung dafür eigentlich schon gefallen.“

Das hochwertig ausgestattetes Boutiquehotel ist ruhig und zugleich im Herzen der Stadt gelegen. Hinter der rustikalen Fassade des 250 Jahre alten Hauses bleibt der Charakter des traditionsreichen Gebäudes auf moderne Weise erhalten. Das Hotelkonzept des Spitzenkochs zielt bewusst auf das Motto "weniger ist mehr" ab. Das Hotel verfügt über neun gehoben ausgestattete Zimmer, in denen warme, natürliche Erd- und Beigetöne dominieren. Dunkles Holzgebälk in Kombination mit hochflorigen Teppichen schafft Gemütlichkeit, während Lounge-Möbel den Zimmern einen modernen Charme verleihen.

Im Frühstücksraum des Hotels kommen nur von Erfort ausgewählte Qualitätsprodukte auf die Teller. Außerdem befindet sich im Hotel die Fox Bar, deren mediterraner Innenhof für Feiern im privaten Kreis genutzt werden kann. Das Angebot der Bar ist klein und originell. Nach einem Glas Champagner oder einer Currywurst ist ein klassisches Dinner im GästeHaus nur wenige Gehminuten vom Hotel Fuchs entfernt. Ein Doppelzimmer kostet zwischen 89 und 130 Euro, das Frühstück kostet fünf Euro.