Hotelmarkt Brandenburg

20% mehr Lohn im Hotel- und Gastgewerbe

Kategorie: News
Text: Carsten Hennig, 16. August 2012

Damit wird der neue Tarif auf Berliner Niveau erhöht, wie die Nachrichtenagentur dpa berichtet. Der neue Tarufvertrag gilt bis Ende 2015.

Der massive Lohnzuwachs für Brandenburgs Köche und Kellner war von der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) gefordert worden. Viele Gastbetriebe hätten geklagt, dass bis zu 50 Prozent der Ausbildungsplätze unbesetzt blieben und es nicht genügend Fachkräfte gebe.

Wieviele Gastbetriebe in Brandenburg dem Tarifvertrag unterliegen ist nicht bekannt. Geringe Bezahlung, Überstunden und Arbeitszeiten in Nächten und am Wochenende machen die Berufe im Gastgewerbe nicht gerade attraktiv. Über Fachkräftemangel wird bundesweit in Hotels und Restaurants diskutiert.

Frau Gondra Wettley, Vorsitzende der Tarifkommission und Direktorin des Steigenberger Hotels Sanssouci in Potsdam erklärte: „Dieser historische Tarifabschluss ist ein deutliches Zeichen, dass wir den Fachkräften im Gastgewerbe eine Perspektive in Brandenburg bieten wollen. Wer langfristig auf guten Service und auf Qualität setzt, braucht gute und motivierte Mitarbeiter. Mit dieser Steigerung der Entgelte in unserer Branche haben wir ein deutliches Zeichen für das Land und gegen die Abwanderung von Fachkräften nach Berlin oder in andere Regionen gesetzt.“