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Christian Rach ©Fair Job Hotels

Gegen das angeschlagene Image der Branche will der vor knapp zwei Jahren gegründete Verein Fair Job Hotels e.V. unter anderem vorgehen. Dazu hat man sich nach Udo Lindenberg nun einen echten Branchenkenner als Fürsprecher ins Boot geholt: den Gastrophilosophen, Sternekoch, TV-Ernährungsexperte und glühenden Verfechter für grundlegende Veränderungen in der Branche – Christian Rach.

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Schlosshotel Fleesensee ©12.18. Investment Management

Ein Jahr, nachdem das Schlosshotel Fleesensee nach umfangreicher Renovierung und unter Führung der Eigentümergesellschaft 12.18. Investment Management wieder eröffnet hat, schickte Top hotel den anonymen Hoteltester nach Göhren-Lebbin. Dieser nahm das royale Haus genau unter die Lupe.

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© Marriott International

Marriott International kündigt an, Einwegtrinkhalme und Plastikrührstäbchen weltweit aus den mehr als 6500 Hotels und Resorts der 30 Marken zu verbannen. Dadurch könnten jährlich mehr als eine Milliarde Kunststoff-Strohhalme sowie etwa einer Viertel-Milliarde Rührstäbchen eingespart werden.

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Herzstück der Chef-Sache: das Symposium. Hier präsentieren die besten Chefs der Welt ihre Ideen und Innovationen. © Fleet Food Events

Die Messe Intergastra wird künftig Partner der Chef-Sache, des Branchentreffs der deutschen Gastronomieszene. Damit will man die Kompetenzen der beiden Veranstalter bündeln.

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© Tagungs- und Wellnesshotel Bornmühle/Barbist Architecture

Gemeinsam mit der Beratung Linser Hospitality setzt das Tagungs- und Wellnesshotel Bornmühle auf einen trendigen Work-Life-Ansatz mit unterschiedlichen Coworking-Angeboten. Doch wie kann das ehrgeizige Projekt in der Mecklenburgischen Provinz gelingen? Top hotel hat bei Inhaberin Britta Budeus-Wiegert nachgefragt.

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(v.l.) Nenad Mlinarevic, Sebastian Mattis, Konstantin Baum und Julius Hilger © Brenners Park-Hotel & Spa

Das „Fritz & Felix“, das neue F&B-Outlet des  Brenners Park-Hotel, startet mit einem jungen Team. Bis zur Eröffnung im September 2018 müssen sich die "Jungen Wilden" aber noch gedulden.

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