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Jährlich werden unzählige Plastikflaschen weggeworfen. Iberostar wir ein Zeichen dagegen setzen. © pixabay/Hans

Es ist eine kleine Revolution: Iberostar wird 2018 in allen spanischen Hotelzimmern Einwegkunststoffe abschaffen. Sie werden durch biologisch abbaubare Stoffe ersetzt, wie die spanische Hotelkette mitteilt.

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(Foto: Achenbach)

Hanna Lehmann aus dem La Bouchée, Chemnitz, ist die Gewinnerin der 44. Ausgabe des Rudolf Achenbach Preises. Sie setzte sich am vergangenen Wochenende in einem spannenden Finale gegen acht Mitbewerber durch. „Unsere Nachwuchstalente haben sich im Finale wirklich nichts geschenkt“, so Katrin Achenbach, Enkelin des Firmengründers und Mitglied der Geschäftsführung.

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Das Hotel Deimann in Schmallenberg führt das Romantik-Wellness-Ranking 2018. (©Romantik Hotels)

Das Fünf-Sterne-Hotel Deimann in Schmallenberg ist derzeit das beste Wellness-Hotel der Romantik-Gruppe, das gab die Marke jetzt in Frankfurt bekannt. Das exklusive Haus in einem Gutshof im Hochsauerland setzte sich bei dem alle zwei Jahre stattfindenden Romantik-Wellness-Ranking 2018 knapp gegen die starke Konkurrenz durch.

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©IHA

Der Hotelverband Deutschland (IHA) hat nach der großen Resonanz der Vorjahre auch im Jahr 2018 einen Branchenaward für Start-up-Unternehmen ausgeschrieben, um praxisnahe, digitale Produktentwicklungen für die Hotellerie in Deutschland zu fördern. Nun stehen die fünf Finalisten fest.

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Sternekoch Eric Werner (2.v.l.) aus dem Romantik Hotel im Wasserturm, Gärtnermeister Marcus Nitzsche (3.v.l.) und Kölner Schüler legen den wohl größten Obst- und Gemüsegarten der Kölner Innenstadt an. © Romantik Hotels

Ein 600 Quadratmeter großes Areal in Köln haben Sternekoch Eric Werner und sein Team aus dem Restaurant „Himmel un Äd“ im Romantik Hotel im Wasserturm, die Schüler der Katholischen Hauptschule Großer Griechenmarkt und der Gärtnermeister Marcus Nitzsche bepflanzt. Unter anderem sollen die Schüler so vieles über Lebensmittel lernen.

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©Adobe Stock, lensw0rld

Jede Führungskraft in der Hospitality Industry muss sich darüber im Klaren sein, dass sie durch ihre eigene innere Einstellung zum Berufsfeld Hotellerie widerspiegelt, was interessierte Menschen von der Arbeit in dieser Branche erwarten können. Das hat insbesondere Auswirkungen auf das Employer Branding.

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©Empire Riverside Hamburg

Pflicht oder Kür? Die Zukunft der Hotelgastronomie war Thema des 2. Top hotel /FCSI-Talks auf der Internorga in Hamburg. Eine kontroverse Debatte um Erträge, Engagement und Emotionen.

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Die Sieger (v.li.): Aris-Moritz Xirokostas (Restaurantfach), Celina Wolf (Hotelfach), Tom Hinrichs (Küche) mit Dehoga MV Präsident Lars Schwarz. (©Dehoga MV)

27 Auszubildende der Berufe Koch, Restaurantfach und Hotelfach kämpften am 18. und 19. April kämpften in Bansin um den Landesjugendmeistertitel in den gastgewerblichen Berufen. Ausgetragen wurde der Wettbewerb durch die Industrie- und Handelskammern und den Dehoga-Landesverband Mecklenburg-Vorpommern. Die Sieger sicherten sich die begehrten Fahrkarten zu den Deutschen Jugendmeisterschaften im Herbst.

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