Krone Assmannshausen

Michael Fritz leitet Traditionshotel

Kategorie: Personalwechsel
Text: Top hotel, 19. Juli 2012

Seine Ausbildung zum Hotelfachmann absolvierte Michael Fritz im Hotel Kaiserhof in seiner Heimatstadt Karlsruhe. Danach sammelte er Erfahrungen im Veranstaltungsbereich, unter anderem im Steigenberger Graf Zeppelin Stuttgart, im InterCityHotel Stuttgart sowie als Sales Manager Convention & Events im Hilton Mainz und Hilton Mainz City. 2005 ging der Karlsruher nach Österreich, wo er als Assistent Director of Convention & Events die Clusterabteilung der drei Wiener Hilton Hotels leitete. Als Conference & Banqueting Manager wechselte er in das Fünf-Sterne-Plus-Hotel Palais Coburg in Wien.

Seit 2007 war Fritz erfolgreich bei der Austria Hotel Betriebs GmbH als General Manager tätig: Als Direktor führte er drei Jahre lang das Hotel Caruso in Baden bei Wien, ab 2010 zusätzlich auch das Hotel Schloss Weikersdorf in Baden. Zuletzt zeichnete Fritz als General Manager für die Leitung des Grand Hotels Sauerhof in Baden bei Wien verantwortlich.

In seiner neuen Position im Rheingau will Michael Fritz frischen Wind in das über 470 Jahre alte Traditionshotel bringen. Als erste Maßname setzt er mit dem ebenfalls neuen Küchenchef Norman Wegner ein neues Gastronomiekonzept um: mit zwei Gastro-Outlets, dem Gourmet-Restaurant "Veranda" und dem regionalen Restaurant "Kronenstube" mit der berühmten Rheinterrasse, will er den vielfältigen kulinarischen Ansprüchen der Gäste besser entsprechen.