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Dirk Luther, Chef des Zwei-Sterne-Restaurants »Meierei« im Vitalhotel Alter Meierhof in Glücksburg an der Ostsee, bringt seine eigene Kräuterbutter auf den Markt. Das Besondere an dem Produkt ist auch die Regionalität.

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Der Fachverband für Führungskräfte aus Hotellerie und Gastronomie gründet eine Nachwuchsorganisation innerhalb der FBMA.

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Meet The Best 2018 (Foto: Thomas Karsch)

Heute ist es wieder soweit: Einmal jährlich bietet das FBMA Mentoren-Symposium 40 Teilnehmern des Hotellerie- und Gastronomienachwuchses die exklusive Chance, in Kleinstgruppen in den direkten, persönlichen Kontakt mit Top-Managern und führenden Vertretern der Branche zu treten.

 

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Drei Teams kämpften um das begehrte Ticket zum Nachwuchswettbewerb auf der »Culinaire Malaysia«. Das »Dream Team« 2015 überzeugte mit fachlicher Leistung und durch sichtbaren Spaß an der Arbeit.

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FBMA

Siegfried Meister, Gründer und nun Aufsichtsratsvorsitzender der RATIONAL AG, hat von der FBMA-Stiftung mit der Brillat-Savarin-Plakette eine der höchsten Auszeichnungen im Gastgewerbe erhalten. Laudator Dr. Thomas Goppel bezeichnet Meister als Ausnahmeerscheinung.

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FBMA

Vom 29. bis 31. Mai stand bei der Jahreshauptversammlung der FBMA im Münchner Eurostar Grand Central Hotel der fachkundige Austausch bei geselligem Miteinander im Kollegenkreis im Mittelpunkt.

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FBMA

Nach einem erfolgreichen Debüt von MEET THE BEST im Januar des vergangenen Jahres findet am 24. Juni 2016 die »Neuauflage« des Mentoren-Symposiums für den Branchennachwuchs im Frankfurter Welcome Hotel statt.

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FBMA

Die diesjährige Jahreshauptversammlung der FBMA findet vom 16. bis 18. April in Hamburg statt. Für die Mitgliederversammlung und das Get-together wurde das Lindner Park-Hotel Hagenbeck als Veranstaltungsort ausgewählt.

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Am 5. Mai richtet die FBMA bereits zum dritten Mal MEET THE BEST aus. Ausgewählte Teilnehmer aus der Hospitality-Branche haben erneut die Chance, sich mit Branchengrößen auszutauschen und nützliche Kontakte zu knüpfen. Von Beginn an war die progros Einkaufsgesellschaft als Sponsor mit dabei. Top hotel stellte vier Fragen an Geschäftsführer Jochen Oehler.

Dieses Mal bei Torsten Petersen, Geschäftsführer und Gesellschafter der Enchilada Franchise GmbH.

Vom 6. bis 8. April stand während der 43. Jahreshauptversammlung der Food + Beverage Management Association in Garmisch-Partenkirchen der fachkundige Austausch im Kollegenkreis im Mittelpunkt. Anlässlich der Jahrestagung reisten knapp 90 Mitglieder der FBMA in die oberbayerische Kleinstadt.

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Ihr neues Konzept der Kompetenzmeetings setzte die FBMA erfolgreich mit der 42. Jahreshauptversammlung vom 16. bis 18. April in Hamburg um

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Zur diesjährigen Jahrestagung der Internationalen F&B Association (IFBA) in Kaoshiung/Taiwan empfing die Taiwanesische F&B Association (TIFBA) als Gastgeber neben Vertretern der deutschen Food & Beverage Management Association (FBMA) auch Delegierte der Verbände aus Singapur, Malaysia, Bali, Taiwan und Griechenland.

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Welche Themen bewegen die Hospitality-Branche aktuell? Wie sehen die Möglichkeiten im Web 4.0 aus? Und wo gibt es Neuerungen im Bereich Nachhaltigkeit? Über diese Themen haben die Mitglieder der FBMA auf der diesjährigen Herbsttagung diskutiert.

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Zum dritten Mal trafen sich am 5. Mai im Welcome Hotel Frankfurt Nachwuchskräfte und namhafte Vertreter der Hospitality Branche zum Mentorensymposium MEET THE BEST, einer Initiative der FBMA.

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