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Ein Café im Herzen der Innenstadt hat sie schon, jetzt kommt ein Hotel dazu: Die Kaffeekette »Coffee Fellows« will in Dortmund ihr erstes Hotel bauen. Ein bestehendes Haus wird derzeit umgebaut, die Eröffnung ist für Anfang 2018 geplant – ohne Sterne.

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©Nespresso

Das Grand Hyatt Berlin hat sich an ein neues Konzept für die deutsche Hotellerie gewagt und eine Kaffeebar im Eingangsbereich eingerichtet. Pünktlich zur Berlinale feierte die »CoffeeCorner« im Design von Nespresso ihre Premiere. Hoteldirektor Jan Peter van der Ree sieht darin den idealen Treffpunkt für Gäste und damit einen neuen Lobbytrend.

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Das Tempo der technischen Weiterentwicklung von Kaffeemaschinen ist enorm. Inzwischen sind sie mit Touchscreens, Software-Programmen zur Fernauslese oder Apps ausgestattet – das alles hilft dem Gast, vor allem aber dem Hotelier.

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Eiskaffee ist ein Klassiker, der im Sommer auf keiner Getränkekarte  fehlen darf. Cold Brew – kalt aufgebrühter Kaffee – ist seit einigen  Sommern ein Gastrotrend.  Aber es gibt noch andere Rezepte auf Kaffeebasis, die in der warmen Jahreszeit das Standardangebot von Espresso, Latte und Co. um erfrischende Varianten ergänzen können.

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Der traditionsreiche Kaffeeröster Dallmayr und seine Tochtergesellschaften Heimbs und Azul legen zum 1. Juli ihre Gastronomie-Außendienste zusammen. Die bisher einzeln aufgestellten Vertriebs-Organisationen der Firmen Azul und Heimbs werden dazu unter einem neuen, gemeinsamen Dach vereinigt.

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Symbolisch übergibt Albert Darboven (3.v.li.) den neuen Kaffee-Profilröster in Sauerlach an die dortigen Verantwortlichen.

Nachhaltig will Albert Darboven den Standort der Kaffeemanufaktur Burkhoff in Sauerlach bei München sichern. Und nachhaltig produziert auch der neue Profilröster, in den das Familienunternehmen J.J. Darboven dort investiert hat. Damit können nun rund 8.000 Tonnen Kaffee in unterschiedlichen Losgrößen und Geschmacksrichtungen hergestellt werden.