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Das sind die Sieger des Azubi Contest 2016 der Selektion Deutscher #Luxushotels #SDL - Mitte: Vanessa Frömel (1. Platz, Azubi im 3. Lehrjahr, Ritz-Carlton Berlin), Lucas Eichholz (2. Platz, 3. Lj, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, Links: Laetitia Zipperlin (3. Platz, 3. Lj, Excelsior Ernst Hotel Köln). Herzlichen Glückwunsch! Ihr seid die Zukunft der wunderbaren Welt der Toohotellerie!

Einen der härtesten Nachwuchswettbewerbe für sich zu entscheiden ist eine großartige Leistung: Vanessa Frömel, 23, hat das geschafft – sie erreichte den ersten Platz beim jährlichen Azubi Contest für die angehenden Hotelkaufleute der Selektion Deutscher Luxushotels.Wer schaffte es noch aufs Stockerl?

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Karl Nüser

Ein Grandseigneur der Tophotellerie tritt ab: Karl Nüser, langjähriger Geschäftsführender Direktor des Nassauer Hofs in Wiesbaden, verabschiedet sich in den Ruhestand. Im Freundeskreis der Selektion Deutscher Luxushotels, die er 1987 mit gegründet hatte, verabschiedete er sich bei einem festlichen Dinner im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg.

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Jedes Jahr treten die besten Nachwuchskräfte der Selektion Deutscher Luxushotels beim „Azubi Contest" im Rahmen eines Wettbewerbs gegeneinander an. In diesem Jahr konnte sich Karolin Grabbe (3. Lehrjahr) aus dem Excelsior Hotel Ernst Köln in zahlreichen Disziplinen beim Finale im Ritz-Carlton Berlin gegen Lina Zieball (Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, 2. Platz) und Esther Klock (Ritz-Carlton Berlin, 3. Platz) durchsetzten.

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Von links: Tobias Seegers, Christine R. Deckena, Lioba Huss (Foto: Cristina Bastian/Pressence)

Herausragende Leistungen: In einem beispiellosen Marathon an Prüfungsaufgaben reüssierte Christine R. Deckena, Hotel- und Gastgewerbe-Assistentin im dritten Lehrjahr im Hotel Schloß Fuschl bei Salzburg, beim 15. Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels, der im Brenners Park-Hotel & Spa Baden-Baden ausgetragen wurde.

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Für die Auszubildenden der neun Mitgliedshäuser der Selektion Deutscher Luxushotels wird es spannend: Am 24. Oktober findet im Grand Hotel Heiligendamm das Finale des Azubi-Contests statt. Die schriftliche Vorentscheidung, an der rund 200 Auszubildende teilnahmen, wurde bereits im Frühjahr ausgetragen; Jury ist das Human Resources Management des Verbunds. 

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Lisa Rosenkranz

Souverän und doch überrascht: Lisa Rosenkranz (24), Köchin im zweiten Lehrjahr im Grand Hotel Heiligendamm, siegt beim jählichen Köche Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels. Beim Finale gestern im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg zeigte sie sich während der Vorbereitungen eines komplexen Drei-Gang-Menüs noch zweifelnd, doch in der Wertung der Jury unter der Führung von "Selektion fördert"-Schirmherr Christian Rach blieben ihre Kreationen in allen Punktzahlen deutlich vor den Verfolgern. Sehen Sie hierzu auch Video-Interviews mit Christian Rach und Ronny Siewert.

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In den Häusern der Selektion Deutscher Luxushotels sind langjährige Jubiläen keine Seltenheit, denn der Verbund steht für Tradition und innovative Zukunftskonzepte. In diesem Jahr feiert das Gourmetrestaurant »taku« mit Sternekoch Mirko Gaul das 15. Jahr seines Bestehens.

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Ich verfüge insgesamt über 1.330 Zimmer, habe 1.750 Mitarbeiter, davon knapp 300 Azubis, erwirtschafte einen Jahresumsatz von rund 170 Millionen Euro und kann sechs Michelin-Sterne in vier Restaurants sowie 103 Gault Millau-Punkte in sechs Restaurants vorweisen. Darüber hinaus bringe ich es  auf stattliche 278 Jahre Berufserfahrung von neun Hoteldirektoren. Die Frage ist: WAS BIN ICH ?

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Die Bar eines Luxushotels ist immer ein außergewöhnlicher Ort – ob Absacker nach einem anstrengenden Tag oder Digestif nach einem exzellenten Dinner, ob ein Erfolg gefeiert oder eine Niederlage verarbeitet werden muss. In den Häusern der Selektion Deutscher Luxushotels findet sich dazu der entsprechende Rahmen

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Souverän und doch überrascht: Lisa Rosenkranz (24), Köchin im zweiten Lehrjahr im Grand Hotel Heiligendamm, siegte beim jährlichen »Köche Azubi Contest« der Selektion Deutscher Luxushotels. Beim Finale im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg punkteten ihre Kreationen bei der Jury unter der Führung von »Selektion fördert«- Schirmherr Christian Rach.

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