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Die Traube Tonbach wird zur privaten Hochschule: Für die Weiterbildung seiner Mitarbeiter geht das Luxushotel neue Wege und bietet fortan ein staatlich anerkanntes Studium an. Dazu kooperiert das Traditionshaus mit der Steinbeis Business Academy. Entscheidender Vorteil: Alle Vorlesungen und Seminare finden direkt im Hotel statt.

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Harald Wohlfahrt (Traube Tonbach)

Sternekoch Harald Wohlfahrt, der bewusst auf Auftritte in TV-Kochshows verzichtet, kritisiert im Interview mit dem Vielfliegermagazin "Lufthansa Exclusive" (August-Ausgabe) den medialen Koch-Hype. Es sei fatal, wenn das Berufsbild veralbert und verzerrt wird, so Wohlfahrt, der zudem den Mangel an Nachwuchs-Köchen als "Riesenproblem" erachtet.