Wie das Wirtschaftsmagazin »Capital« in seiner aktuellen Ausgabe berichtet, übergibt Spitzenkoch Harald Wohlfahrt im Juni nach 40 Jahren das Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“ in der Traube Tonbach Baiersbronn an seinen langjährigen Sous-Chef.

Der Wechsel der kulinarischen Führung im Luxushotel Traube Tonbach läuft scheinbar nicht harmonisch ab. Nach Informationen von »SWR« und «Pforzheimer Zeitung« klagt Sternekoch Harald Wohlfahrt auf Weiterbeschäftigung als Küchenchef.

Sternekoch Harald Wohlfahrt, der bewusst auf Auftritte in TV-Kochshows verzichtet, kritisiert im Interview mit dem Vielfliegermagazin "Lufthansa Exclusive" (August-Ausgabe) den medialen Koch-Hype. Es sei fatal, wenn das Berufsbild veralbert und verzerrt wird, so Wohlfahrt, der zudem den Mangel an Nachwuchs-Köchen als "Riesenproblem" erachtet.