Restaurant-Ranglisten 2016: »Vendôme« an der Spitze

Bildquelle: www.schlossbensberg.com / »Vendôme«

Restaurant-Ranglisten 2016

»Vendôme« an der Spitze

Das Restaurant »Vendôme« im Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch-Gladbach ist das beste Restaurant Deutschlands. Das hat die Auswertung der aktuellen Ausgaben der wichtigsten Restaurantführer durch das Online-Portal Restaurant-Ranglisten.de ergeben.

Die Führung ist allerdings hauchdünn: Auf dem zweiten Platz folgen punktgleich das Gästehaus Erfort in Saarbrücken und die Schwarzwaldstube (Hotel Traube Tonbach) in Baiersbronn. Zusammen mit dem Vendôme hatten die beiden Restaurants jahrelang die Restaurant-Rangliste angeführt. Zu den beiden nun zweitplatzierten Restaurants stößt mit gleicher Punktzahl das Restaurant »Überfahrt« im Althoff Seehotel Überfahrt Rottach-Egern.

„Das Trio repräsentiert die große Bandbreite der deutschen Top-Küche: von der klassisch orientierten Küche Harald Wohlfahrts über die modern interpretierte französische Küche Klaus Erforts bis hin zum eigenständigen Stil von Christian Jürgens“, sagt Hannes Buchner, Geschäftsführer von Restaurant-Ranglisten.de.

Neulinge im Norden und Süden


Neu in die Top10 kann »Steinheuers Restaurant« in Bad Neuenahr-Ahrweiler aufrücken. Es nimmt den Platz des »La belle Epoque« in Travemünde ein, das seit dem Weggang von Kevin Fehling geschlossen ist. Kevin Fehling hat es mit dem von ihm im August eröffneten Restaurant »The Table« in Hamburg auf Anhieb auf Platz 13 geschafft. Damit ist er auch der Aufsteiger des Jahres in den Restaurant-Ranglisten.

Den größten Sprung innerhalb der hundert besten Restaurants hat Küchenchef Paul Stradner im Brenners Park-Restaurant in Baden-Baden erreicht. Er verbesserte sich dank der Aufwertung in gleich fünf Restaurantführern von Platz 74 auf Rang 36. Ähnlich deutlich steigerte sich Jan Hartwig im »Atelier« (Hotel Bayerischer Hof München), er kletterte vom 50. auf den 21. Platz.

Auch das Restaurant »ammolite – The Lighthouse Restaurant« (Hotel Bell Rock, Europa Park Rust, Platz 77) konnte sich einen Platz unter den 100 besten Restaurants Deutschlands sichern. Die komplette Rangliste für Deutschland ist ab dem 14.12.2015 auf http://www.restaurant-ranglisten.de/ verfügbar.