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25hours-Geschäftsführer Michael End ©Stephan Lemke

25hours-Geschäftsführer Michael End spricht im Top hotel-Exklusivinterview über die gemeinsamen Projekte mit Accorhotels, die Gratwanderung zwischen Development und Individualität, zwischen »Home Run« und Globalisierung – und über die große Bedeutung von Vertrauen bei einer weltweiten Expansionsstrategie.

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Das Dorint Resort Baltic Hills Usedom, mit maritimem Charme inmitten der atemraubenden Natur Usedoms. © Jean-Pascal Günther

Unberührte Dünenlandschaft, Meeresrauschen und die längste Strandpromenade Europas: Mit dem Dorint Resort Baltic Hills Usedom begrüßt die Dorint GmbH einen ganz besonderen Neuzugang. Zum 1. Oktober übernimmt die Kölner Hotelgruppe das Vier-Sterne-Superior-Haus auf der Ostseeinsel.

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Paul Ivic, Thomas Imbusch, Julia Komp, Gabriele Heins, Thomas Kellermann, Dirk Luther und Billy Wagner (von links) beim Chef's Talk. ©Marc Schnerr

Die Zukunft der Gastronomie scheint derzeit in aller Munde. Mit Michelin-Sternen dekorierte Restaurants schließen, spannende Welt-, Regio- und Veggi-Konzepte erobern die Städte, zugleich kämpfen die Gastronomen mit einem extremen Personalmangel und einer geringen Wertschätzung. All diese Herausforderungen diskutierten am Montag beim Chef’s Talk in Hamburg sechs Spitzenköche auf Einladung von Zwei-Sterne-Koch Dirk Luther.

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In Zeiten digitaler Vernetzung sichern smarte IT-Lösungen Hoteliers einen Wettbewerbsvorteil. Der IPTV-Anbieter Ocilion aus Österreich präsentiert  bei dem Hotel-Event „Digitale Trends und IT-News“ am 2. Oktober in Salzburg gemeinsam mit Samsung, Kapsch und Freystil die neuesten digitalen Lösungen und Technologien für die Hotelbranche.

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Um die Wurst geht es in den sieben Zimmern des neuen Hotels (Foto: obs/die bergerdesigner)

Eine »Bratwursterlebniswelt« hat die Metzgerei Claus Böbel aus Rittersbach bei Nürnberg jüngst ins Leben gerufen, um bei der Vermarktung der Fleischprodukte auch Unterhaltung und Fachwissen miteinfließen zu lassen. In diesem Zuge wurde ein benachbarter Landgasthof aufwendig restauriert und zum weltweit ersten Bratwursthotel umgebaut.

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Ein kompetenter Umgang mit Gästefeedback ist buchungsentscheidend. Die Fachseminare von Tourismuspartner zum Thema Hotelbewertungen und Online Reputation Management zeigen, wie Hoteliers das Optimum aus TripAdvisor, HolidayCheck, Google & Co. herausholen können.

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Die Verantwortlichen der beiden neuen Hilton-Häuser in München (von links): Matthias Luecker (Chairman & CEO FREO Group (UK) LLP), Djam Mohebbi-Ahari (Geschäftsführer Talanx Immobilien Management GmbH), Sebastian Greinacher (Geschäftsführer FREO Financial & Real Estate Operations GmbH), Hubert van de Loo und Timo Kläner (Geschäftsführer Foremost Hospitality Management GmbH). ©Katrin Stetter – Fotostudio Laurin18

Direkt an der Donnersbergerbrücke in München sind kürzlich zwei Hotels der Marken Hampton by Hilton und Hilton Garden Inn mit insgesamt 356 Zimmern eröffnet worden. Die FREO Financial & Real Estate Operations GmbH, ein europaweit agierender Investmentmanager und Projektentwickler, und die Foremost Hospitality Group haben beide Häuser gemeinsam an den Start gebracht.

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