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Sternekoch Eric Werner (2.v.l.) aus dem Romantik Hotel im Wasserturm, Gärtnermeister Marcus Nitzsche (3.v.l.) und Kölner Schüler legen den wohl größten Obst- und Gemüsegarten der Kölner Innenstadt an. © Romantik Hotels

Ein 600 Quadratmeter großes Areal in Köln haben Sternekoch Eric Werner und sein Team aus dem Restaurant „Himmel un Äd“ im Romantik Hotel im Wasserturm, die Schüler der Katholischen Hauptschule Großer Griechenmarkt und der Gärtnermeister Marcus Nitzsche bepflanzt. Unter anderem sollen die Schüler so vieles über Lebensmittel lernen.

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©Adobe Stock, lensw0rld

Jede Führungskraft in der Hospitality Industry muss sich darüber im Klaren sein, dass sie durch ihre eigene innere Einstellung zum Berufsfeld Hotellerie widerspiegelt, was interessierte Menschen von der Arbeit in dieser Branche erwarten können. Das hat insbesondere Auswirkungen auf das Employer Branding.

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©Empire Riverside Hamburg

Pflicht oder Kür? Die Zukunft der Hotelgastronomie war Thema des 2. Top hotel /FCSI-Talks auf der Internorga in Hamburg. Eine kontroverse Debatte um Erträge, Engagement und Emotionen.

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Die Sieger (v.li.): Aris-Moritz Xirokostas (Restaurantfach), Celina Wolf (Hotelfach), Tom Hinrichs (Küche) mit Dehoga MV Präsident Lars Schwarz. (©Dehoga MV)

27 Auszubildende der Berufe Koch, Restaurantfach und Hotelfach kämpften am 18. und 19. April kämpften in Bansin um den Landesjugendmeistertitel in den gastgewerblichen Berufen. Ausgetragen wurde der Wettbewerb durch die Industrie- und Handelskammern und den Dehoga-Landesverband Mecklenburg-Vorpommern. Die Sieger sicherten sich die begehrten Fahrkarten zu den Deutschen Jugendmeisterschaften im Herbst.

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Jan Pauls, Volker Dürr, Susanne Weiss, Bernd Kanzow (v.li. (Foto: Ringhotels)

Bei den turnusgemäßen Wahlen wurde der Chef des Ringhotel Schorfheide, Tagungszentrum der Wirtschaft in Joachimsthal, zum neuen Präsident des Ringhotels. e.V. gewählt. Volker Dürr vom Ringhotel Hohenlohe in Schwäbisch-Hall ist sein Vize.

 

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Das Grand Hôtel Suisse Majestic Montreux am Genfer See (Foto: Hotel)

CEO Stefan Massa kann mit einem neuen Mitglied der Broermann Hotels & Resorts aufwarten: dem Grand Hôtel Suisse Majestic Montreux. Die Aktiengesellschaft ging zum 1. Januar 2018 in das  Eigentum der Broermann Hotels über, die ihre Kollektion  historischer Grand- und Boutiquehotels damit erstmals über die Grenzen Deutschlands hinaus erweitern.

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Das QO Hotel ist ein von Natur und Einfallsreichtum geprägtes Gebäude. (©QO Amsterdam)

In Amstelkwartier, dem neuen kreativen Stadtviertel in der niederländischen Hauptstadt, hat jüngst das QO Amsterdam eröffnet. Das Hotel verbindet auf einzigartige Weise ein luxuriöses Wohngefühl mit einem ganzheitlichen und nachhaltigen Fokus. Jeder Aspekt des Hotels ist darauf ausgelegt, die Umweltbelastung zu reduzieren.

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Erstes Design Hotel in Dubai: das Form Hotel (Smartotels Hospitality)

Kultur, arabische Historie, Wellbeing und ein ausgeklügeltes Designkonzept – das sind die Zutaten für das in Kürze an den Start gehende Form Hotel (Smartotels Hospitality) in der Dubai Cultural Village. Trotz der unzähligen Beherbergungsbetriebe in der Glitzermetropole seien Design Hotels noch eine Nische.

 

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