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Dehoga-Präsident Guido Zöllick (Foto: ©Svea Pietschmann)

Gute Umsätze bei steigenden Belastungen, so das Fazit des Dehoga-Branchenberichts für das Frühjahr 2018. Zwar beurteilt das Gastgewerbe das zurückliegende Winterhalbjahr mehrheitlich positiv. Allerdings beklagen 46,8 Prozent der Gastronomen und 38,5 Prozent der Hoteliers Ertragsrückgänge. Steigende Betriebskosten, ausufernde Bürokratie, starre Arbeitszeiten und die ungleiche Besteuerung von Speisen drücken auf die Stimmung. Ein Gespräch mit Dehoga-Präsident Guido Zöllick.

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Das belgische Bundesparlament hat am gestrigen Abend einstimmig ein neues Gesetz verabschiedet, das die Verwendung sogenannten Bestpreis- oder Paritätsklauseln in Verträgen zwischen Online-Buchungsportalen und Beherbergungsbetrieben verbietet. Das berichtet der europäische Hotelverband HOTREC.

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(v.l.) Sascha Hartling, Auszubildender zum Sportfachmann 1. Lehrjahr, und Heiko Leßmann, Sales- & Event-Manager und Azubi-Pate im Naturresort Schindelbruch © Ritter von Kempski Privathotels

Die Verantwortlichen der Ritter von Kempski Privathotels betreiben ab sofort eine besondere Art des Recruitings. Dafür gehen sie in die örtlichen Schulen.

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©Deutsche Hospitality

Zum „Kundenliebling 2018“ wurde jüngst Steigenberger Hotels and Resorts gewählt. Die dpa-Tochter news aktuell und Faktenkontor hatten hierfür 53 Millionen Social-Media-Beiträge zu 3.000 Marken ausgewertet und so die beliebtesten Marken im deutschsprachigen Web aus 20 verschiedenen Branchen gekürt. Die Auswertung erfolgte im Zeitraum Juni 2017 bis Mai 2018.

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Christian Rach ©Fair Job Hotels

Gegen das angeschlagene Image der Branche will der vor knapp zwei Jahren gegründete Verein Fair Job Hotels e.V. unter anderem vorgehen. Dazu hat man sich nach Udo Lindenberg nun einen echten Branchenkenner als Fürsprecher ins Boot geholt: den Gastrophilosophen, Sternekoch, TV-Ernährungsexperte und glühenden Verfechter für grundlegende Veränderungen in der Branche – Christian Rach.

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Schlosshotel Fleesensee ©12.18. Investment Management

Ein Jahr, nachdem das Schlosshotel Fleesensee nach umfangreicher Renovierung und unter Führung der Eigentümergesellschaft 12.18. Investment Management wieder eröffnet hat, schickte Top hotel den anonymen Hoteltester nach Göhren-Lebbin. Dieser nahm das royale Haus genau unter die Lupe.

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